Ensalada de Zanahorias con Zumo de Naranja

Con esta receta de nuevo vuelvo a buscar sabores nuevos, en este caso de la cocina Marroquí y la cocinera Fatema Hall y su libro "El Gran libro de la cocina Marroquí".

Una ensalada diferente, muy distinta a lo que estamos acostumbrados aquí, pero creo que os puede gustar por su sencillez y el sabor intenso de los aromas y especias que utiliza.

Se puede resumir, en que es una receta sencilla y sorprendente.

Ingredientes de la Ensalada de Zanahorias con Zumo de Naranja

• 3 zanahorias
• 1 naranja de zumo
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita rasa de canela
• 1 cucharada de agua de azahar
• 50 gramos de almendras crudas y picadas

Elaboración de la receta

Pelamos y lavamos las zanahorias. Rallamos muy finas y regamos con el zumo de la naranja. Añadimos el azúcar y perfumamos con la canela y el agua de azahar. Decoramos con las almendras por encima.

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