Ensalada de Zanahorias con Zumo de Naranja

hace 15 años · Actualizado hace 12 meses

Ensalada de Zanahorias con Zumo de Naranja

Con esta receta de nuevo vuelvo a buscar sabores nuevos, en este caso de la cocina Marroquí y la cocinera Fatema Hall y su libro "El Gran libro de la cocina Marroquí".

Una ensalada diferente, muy distinta a lo que estamos acostumbrados aquí, pero creo que os puede gustar por su sencillez y el sabor intenso de los aromas y especias que utiliza.

Se puede resumir, en que es una receta sencilla y sorprendente.

Índice

Ingredientes de la Ensalada de Zanahorias con Zumo de Naranja

  • 3 zanahorias
  • 1 naranja de zumo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita rasa de canela
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 50 gramos de almendras crudas y picadas

Elaboración de la receta

Pelamos y lavamos las zanahorias. Rallamos muy finas y regamos con el zumo de la naranja. Añadimos el azúcar y perfumamos con la canela y el agua de azahar. Decoramos con las almendras por encima.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Recuerdos para Invitados dice:
    octubre 31, 2010 a las 2:03 pm

    Esta receta está muy bien y es muy sabrosa, la probaré seguro, gracias!!

  2. Viena dice:
    octubre 31, 2010 a las 2:34 pm

    Uuau Jose, hasta aquí me llegan los olores árabes, me encanta la cocina marroquí, también yo la experimento a menudo e incluso tengo en clases algunas recetas, siempre resulta expectacular, siempre.
    Me la anoto, por supuesto. Sencilla pero con mucha personalidad.
    Un beso.

  3. LA COCINERA DE BETULO dice:
    octubre 31, 2010 a las 2:35 pm

    Con estos ingredientes ha de estar exquisista, pero al ser todo dulce también me parece un postre.
    Besos.

  4. Ido dice:
    octubre 31, 2010 a las 2:54 pm

    Muy sencilla y a la vez muy diferente. Me gusta 🙂
    Un besote

  5. Maria Elena dice:
    octubre 31, 2010 a las 3:49 pm

    Pues si es original,tiene que ser una buena conbinacion las zanahorias con la naranja.
    Me gusta!
    Bss.

  6. José Manuel dice:
    octubre 31, 2010 a las 3:58 pm

    Neus, gracias, la verdad es que es lo que tú dices, colores de otoño.

    Oli, muchas gracias, intento ofrecer cosillas nuevas.

    Mis detalles de boda, ya nos contarás, gracias por tú comentario.

    Viena, a pesar de ser sencilla tiene un sabor intenso, lo puedo asegurar.

    La Cocinera de Betulo, da la sensación de que es un postre a que sí?

  7. José Manuel dice:
    octubre 31, 2010 a las 3:59 pm

    Ido, la verdad es que es muy diferente a lo que se hace aquí.

    María Elena, gracias, es una combinación muy interesante.

    Saludos

  8. ONEGA dice:
    octubre 31, 2010 a las 4:01 pm

    pues seguro que está bien rica... a mí me encanta la zanahoria en todas sus versiones. Tendré que probar esta.
    un saludo

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