Ensalada de Zanahorias con Zumo de Naranja

hace 15 años · Actualizado hace 12 meses

Ensalada de Zanahorias con Zumo de Naranja

Con esta receta de nuevo vuelvo a buscar sabores nuevos, en este caso de la cocina Marroquí y la cocinera Fatema Hall y su libro "El Gran libro de la cocina Marroquí".

Una ensalada diferente, muy distinta a lo que estamos acostumbrados aquí, pero creo que os puede gustar por su sencillez y el sabor intenso de los aromas y especias que utiliza.

Se puede resumir, en que es una receta sencilla y sorprendente.

Índice

Ingredientes de la Ensalada de Zanahorias con Zumo de Naranja

  • 3 zanahorias
  • 1 naranja de zumo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita rasa de canela
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 50 gramos de almendras crudas y picadas

Elaboración de la receta

Pelamos y lavamos las zanahorias. Rallamos muy finas y regamos con el zumo de la naranja. Añadimos el azúcar y perfumamos con la canela y el agua de azahar. Decoramos con las almendras por encima.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Sara dice:
    octubre 31, 2010 a las 11:48 am

    Que color más llamativo que tiene esta ensalada.
    La probé en un viaje a Marruecos, tiene un sabor intenso y a mi que las cosas demasiado especiadas no me van mucho...pues no me agrado, pero fui la excepción ya que la gente con la que viajaba se chupaba los dedos... un besote y buen domnigo.

  2. Nenalinda dice:
    octubre 31, 2010 a las 12:19 pm

    Que ensalada maaaaaaas rica y facilita wapo ,con tu permiso la anoto.
    Bicos mil y feli puente.

  3. más que hermanas dice:
    octubre 31, 2010 a las 12:35 pm

    Es una receta muy original y seguro que fresquita tiene que estar riquísima.

    un beso

  4. ★Mandarina★ dice:
    octubre 31, 2010 a las 1:16 pm

    la cocina marroquí me puede mucho. Me encanta la combinación de sabores de tu plato, José. Muchas gracias por compartilo. ¡Saludos!

  5. José Manuel dice:
    octubre 31, 2010 a las 1:49 pm

    fresaypimienta, gracias a tí tambien por pasarte por aquí y tú comentario.

    Tito, igualmente.

    Fuat, gracias por tú comentarios y pasar por aquí.

    Sara, gracia por tú comentario, la verdad es que tiene un sabor muy particular, y después como yo digo, hay gustos para todos, yo tampoco admito otras cosas.

    Nenalinda, gracia, ya nos cuentas si te gusta

  6. José Manuel dice:
    octubre 31, 2010 a las 1:51 pm

    Más que hermanas, la verdad es que es una ensalada muy fresca y distinta.

    Mandarina, si te gusta esta cocina, la receta te va a gustar.

    saludos y que tengais un buen domingo

  7. Neus dice:
    octubre 31, 2010 a las 1:56 pm

    Que plato más bonito visualmente, color de otoño!!!
    Los sabores riquisimos!!!

    un abrazo

  8. Oli dice:
    octubre 31, 2010 a las 1:57 pm

    Te superas cada día. es un lujazo pasear por aquí. Un abrazote de OLI DE ENTREBARRANCOS

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