Ensalada de Rúcula, Sandía y Queso

La ensalada de hoy ha sido un éxito desde que la descubrimos. Es una ensalada muy refrescante, sobre todo por la presencia de la sandía, que combina muy bien tanto con el queso feta y la rúcula.

El toque de vinagre balsámico realza el sabor de la fruta. Esta ensalada es muy fácil de hacer y creo que os va a sorprender. Pasamos a la receta de esta deliciosa ensalada. Espero que os guste.

Ensalada de Rúcula, Manzana y Queso Cheddar

Ingredientes de la Ensalada de Rúcula, Sandía y Queso

• 300 gramos de sandía cortada en dados
• 100 gramos de queso feta u otro que nos guste
• Un buen puñado de Rúcula
• Vinagre balsámico
• Aceite de Oliva
• Sal
• Pimienta

La Receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Cortamos la sandía en dados pequeños. Colocamos la rúcula en la bandeja, la sandía troceada, el queso feta u otro que nos guste en dados. Aliñamos con aceite de oliva, vinagre balsámico a nuestro gusto y salpimentamos. Podemos servir inmediatamente.

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