Spanakópita. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de la Spanakopita

Ya conocéis mi afición por la comida Griega, en este caso una empanada de espinacas y queso feta cubierta por crujientes hojas de pasta filo. Con esta receta me presento al Concurso de Carmela y su propuesta de comida para llevar, creo que es una excelente opción para llevar a una excursión o una salida a la playa.

Índice

Ingredientes de la Spanakopita

  • Hojas de Pasta Filo
  • 500 gramos de Espinacas
  • 4 o 5 cebolletas
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • 400 gramos de queso feta
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • Mantequilla para pintar la pasta filo

Elaboración de la receta

Vamos a cortar la cebolleta y la cebolla muy fina y sofreír en una sartén con aceite de oliva, dejamos que se poche y adquiera un color dorado.

Quizás te interesen estas recetas:Judías o Habichuelas Verdes con Tomate. RecetaJudías o Habichuelas Verdes con Tomate. Receta

Añadimos las espinacas y dejamos que se vayan haciendo junto con la cebolla, las vamos a dejar a nuestro gusto. Salpimentamos a nuestro gusto posteriormente.Para finalizar incorporamos 3 huevos y el queso feta, removemos un poco y apartamos.

En un molde disponemos unas cuantas de hojas de pasta filo y pintamos con mantequilla derretida. Vamos echando la mezcla anterior y repartimos para que quede todo más o menos repartido. Cogemos otras cuantas hojas filo y ponemos por encima tapando completamente la mezcla, cerramos por los lados dando forma de empanada.

Quizás te interesen estas recetas:Quiche de Jamón Serrano y Cebolla. RecetaQuiche de Jamón Serrano y Cebolla. Receta

Pintamos con mantequilla derretida por encima.

Horneamos a 120 grados durante unos 60 minutos y finalizamos a 180 grados durante otros 10-15 minutos o hasta que observemos que se dore la pasta filo.

Quizás te interesen estas recetas:Patatas con Almendras. RecetaPatatas con Almendras. Receta

Podemos servir inmediatamente o tomarla fría en el lugar donde vamos de excursión.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Spanakópita. Receta puedes visitar la categoría Recetas con verdura.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Núria dice:

    Entre otras cosas tengo un muy buen recuerdo de Grecia por la comida...recuerdo que me gustaba toooodo...esta receta la voy a probar ha de estar espectacular.
    besos

  2. Marga Morguix dice:

    Si no fuera porque tengo en casa a un "anti-espinacas" y estas cosas se las tengo que racionar, lo hacía mañana mismo, jejejeje. ¡Qué bueno!.
    Pero caerá, no lo dudes.
    Besotes.

  3. señorita mandarina dice:

    no conocia yo esta receta tan rica

  4. Federica Simoni dice:

    un piatto da fare il bis!!:-)))))) ciao!

  5. Ana Powell dice:

    Enhorabuena por tu participacion al concurso.
    Este plato lo hace mi suegra muy bien, pues vivio en Grecia durante 25 años.
    Excelente aspecto ♥

  6. speedy70 dice:

    SEmplice, gustosa e bellissima!!!!!!

  7. Sofritos y Refritos dice:

    Que delicia de receta, me encanta la pasta filo, está buenísima y es fácil de manejar con un resultado de lujo, junto con las espinacas y el queso feta tiene que estar de auténtico lujo!
    Por cierto, tu también has cambiado el blog o es que yo me estoy volviendo loca? me voy unos días y cuando vuelvo no os reconozco!!;)
    Besos,
    Nasy

  8. José Manuel dice:

    Gracias a todos por tener un ratito para dejar un comentario.

    Algunos me han preguntado si hice algunos cambios, si tenías ganas de experimentar, creo que ha quedado bien, espero que os guste.

    Abrazos

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir