Ratones y Erizos. Receta

15/04/2011 · Actualizado: 24/10/2023

Imagen de Ratones y Erizos

Hace un par de semanas fuimos a comer a casa de unos amigos, yo llevé los Lamingtons y mi mujer decidido llevar otra propuesta porque una de las familias no solía comer normalmente dulces en su casa, así que decidió hacer algo que no llevará nada añadido para que el niño de esa familia pues también disfrutará de ese día. En esta receta no he participado en nada, es todo idea de ella y creo que ha quedado muy gracioso. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes de los Erizos

  • 200 gramos de higos secos
  • Harina de Almendra
  • Pasas
  • Piñones
  • Almendras fileteadas

Elaboración de la receta

Vamos a trituras los higos secos en un primer lugar, le añadimos pasas, piñones al gusto y vamos incorporando la harina de almendras hasta que la masa no se pegue a los dedos.A continuación vamos a ir dando forma a las figuras. En este caso mi mujer se decidió por erizos y ratones. Se ayudo de piñones y almendras fileteadas para decorar las piezas.

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Para el ratón formo una bola en forma de pera, y uso piñones para la nariz y la cola, pasas para los ojos y las orejas almendras fileteadas.

Para el erizo de nuevo una bola en forma de pera, uso almendras fileteadas para las púas, trozos de pasas para los ojos y un piñón para la nariz.

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Imagen de Ratones y Erizos

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Ana dice:

    mumer noooo ¡MUJER!

  2. Neus dice:

    Que ratones más simpáticos. Me gusta la idea de no dejar a nadie excluido en una comida conjunta.
    un beso

  3. Luisa Morón dice:

    la verdad que es una idea muy original y graciosa a la vez. Bss.

  4. Su dice:

    Tu mujer, además de tremendamente imaginativa, es muy solidaria. Mis felicitaciones.

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