Repollo Rehogado con Verduras y Chorizo

Aprovechando unos restos de repollo surgió este plato sencillo. El repollo rehogado y acompañado de un buen sofrito y un poco de chorizo. Un plato que nos gusto a todos y espero que no os decepcione.

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Ingredientes del repollo rehogado con verduras y chorizo

• Medio repollo cortado en juliana
• 1 cebolla
• 1 o 2 ajos
• 1 o 2 zanahorias
• 100 gramos de chorizo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Elaboración de la receta

Cortamos y preparamos todas las verduras. El repollo en juliana, la cebolla bien picada, los ajos y las zanahorias en trozos pequeños. Llevamos al fuego en una sartén grande y rehogamos a fuego suave hasta que quede toda la verdura bien pochada. Incorporamos el chorizo troceado y dejamos al fuego de nuevo unos minutos hasta que quede bien crujiente. Salpimentamos a nuestro gusto y servimos

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