Repollo Rehogado con Verduras y Chorizo

08/01/2014 - Actualizado: 25/02/2023

Imagen del repollo rehogado con verduras y chorizo

Aprovechando unos restos de repollo surgió este plato sencillo. El repollo rehogado y acompañado de un buen sofrito y un poco de chorizo. Un plato que nos gusto a todos y espero que no os decepcione.

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Índice

Ingredientes del repollo rehogado con verduras y chorizo

  • Medio repollo cortado en juliana
  • 1 cebolla
  • 1 o 2 ajos
  • 1 o 2 zanahorias
  • 100 gramos de chorizo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración de la receta

Cortamos y preparamos todas las verduras. El repollo en juliana, la cebolla bien picada, los ajos y las zanahorias en trozos pequeños. Llevamos al fuego en una sartén grande y rehogamos a fuego suave hasta que quede toda la verdura bien pochada. Incorporamos el chorizo troceado y dejamos al fuego de nuevo unos minutos hasta que quede bien crujiente. Salpimentamos a nuestro gusto y servimos

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. wada dice:

    Siempre hago los salteados de repollo con bacon o carne picada de pollo pero nunca se me había ocurrido echarle chorizo, tomo buena nota.

  2. Carlos Dube dice:

    Cuando descubrimos el repollo rehogado (en crudo) hace ya unos cuantos años, descubrimos un sabor dulce y umami espectacular. Con lo mal que huele esta verdura al cocer, caray, lo rica y dulzona que queda en la sartén. De hecho sabrás que es el alma de rollito de primavera de los restaurantes chinos, una delicia que bien ejecutada se disfruta como pocas.

    Con otras verduras y el chorizo quedará espectacular. Seguro!

    Un saludo.

  3. Unknown dice:

    Que rica receta, me encanta. Besos.

  4. Unknown dice:

    Me encanta el repollo, cocido y rehogado, pero si además le añades chorizo me quedo muda! Que ricoooo por dios! Besitos!<br /

  5. mar dice:

    no hay nada que depure más la sangre que el repollo asi que una estupenda elección para después de estas fiestas tan salvajes jaja

  6. BW dice:

    Me gusta mucho el color que tiene; me apunto la receta que hace mucho que no como repollo :PBss*Con Especias

  7. Great recipe!
    Looks delicious!

  8. Juani dice:

    Me encanta!! suelo hacerlo el chorizo le aporta un punto muy bueno y el jamón también Jose. Besossss.

  9. São Ribeiro dice:

    Gostei da combinação de ingredientes,
    Um prato simples e delicioso
    bj

  10. Qué buena pinta! Esta la voy a probar!

    Besos!

  11. Se ve muy rico y sabroso.
    Besos.

  12. garlutti dice:

    Pues yo lo rehogo muchas veces y está buenisimo .....me encanta la receta .

  13. CHARO dice:

    seguro que está riquísimo. Me gusta la berza mucho, es una verdura humilde pero riquísima, y con chorizo aún más

  14. Fácil y muy completo este plato, me gusta.
    Besos. Lola

  15. Miquel dice:

    una buena improvisacion y combinacion
    saludos

  16. Maria Jose dice:

    Que buenoooo¡¡¡ me encanta el repollo asi , besos

  17. Ahh que rico con el huevo frito como colofón, estoy segura que debe estar delicioso.
    Besos

  18. daniela64 dice:

    Fantastica ricetta. Buon pomeriggio Daniela.

  19. Bego R dice:

    El chorizo le va genial a este tipo de verdura . Tiene un aspecto fenomenal.
    Besinos.

  20. Verduras y chorizop, me encanta y ese pan que se ve ummm de los buenos.

    Besitossss

  21. fimere dice:

    une belle recette bien gourmande
    bonne soirée

  22. una bellissima ricetta!! ciao!

  23. Sefa dice:

    Una rica receta que voy a probar, la veo muy diferente y seguro qeu muy rica, bssss.sefa

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