
Quinoa con Verduras y Huevo Frito
01/08/2018 - Actualizado: 28/03/2023

Este mes me he decidido por un producto que se ha puesto de moda en los últimos tiempos, la Quinoa, y en este caso de la marca Goya Se ha puesto de moda por sus propiedades tan marcadas y hoy en día es importante comer sano y además que aporte propiedades beneficiosas para la salud.
He preparado un plato delicioso, donde la protagonista es la Quinoa y además está acompañada de unas ricas verduras y como toque final un huevo frito que no va a decepcionar a nadie. Pasamos a conocer el plato de la Quinoa con Verduras y Huevo Frito.
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Índice
Ingredientes de la Quinoa con Verduras y Huevo Frito
- 120 gramos de Quinoa
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 cucharadita de pimentón
- Hierbas Provenzales
- Sal, Pimienta
- Un huevo por persona
- Aceite de oliva
La Receta en Vídeo

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Elaboración de la receta
Troceamos en primer lugar las verduras; el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín. Lo hacemos en trocitos pequeños.
Comenzamos calentando aceite de oliva en una sartén y pochamos en primer lugar los dos tipos de pimientos. Cuando pasen unos minutos que observemos que empiezan a ponerse tiernos le agregamos la zanahoria y continuamos un tiempo más.
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Seguimos con los calabacines y esperamos a que se ponga tiernos. Le añadimos entonces la quinoa rehogamos e incorporamos el pimentón y las hierbas provenzales. Cubrimos de agua y esperamos a que la quinoa estén bien tierna. Para finalizar salpimentamos.
Freímos un huevo por persona para acompañar el plato.
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me gusta esta receta!!! dime una cosa, estos ingredientes para cuántas raciones da?
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Para unas 4 personas más o menos, también dependen de lo comilones que sean, jeje.
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