Quinoa con Verduras y Huevo Frito

01/08/2018 · Actualizado: 28/01/2024

Imagen de la Quinoa con Verduras y Huevo Frito

Este mes me he decidido por un producto que se ha puesto de moda en los últimos tiempos, la Quinoa, y en este caso de la marca Goya, con la que vamos a preparar una deliciosa Quinoa con Verduras y Huevo Frito. Se ha puesto de moda por sus propiedades tan marcadas y hoy en día es importante comer sano y además que aporte propiedades beneficiosas para la salud.

He preparado un plato delicioso, donde la protagonista es la Quinoa y además está acompañada de unas ricas verduras y como toque final un huevo frito que no va a decepcionar a nadie. Pasamos a conocer el plato de la Quinoa con Verduras y Huevo Frito.

En mi web puedes encontrar otras recetas como este arroz con verduras, o el arroz rojo con verduras y champiñones.

Índice

Ingredientes de la Quinoa con Verduras y Huevo Frito

  • 120 gramos de Quinoa
  • 1 pimiento rojo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Hierbas Provenzales
  • Sal, Pimienta
  • Un huevo por persona
  • Aceite de oliva Virgen Extra

La Receta en Vídeo

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Quinoa con Verduras y Huevo Frito

Cómo hacer Quinoa con Verduras y Huevo Frito

| Nivel de Elaboración: | Fácil |

| Tiempo de Preparación: | 20 minutos | |

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Tiempo de Cocinado: | 25 minutos |

| Tiempo Total: | 45 minutos |

  1. Corte de Verduras:
    • Trocear finamente el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín en pequeños trozos.
  2. Pochado de Verduras:
    • Calentar aceite de oliva en una sartén.
    • Pochear los dos tipos de pimientos hasta que estén tiernos.
    • Agregar la zanahoria y continuar cocinando hasta que las verduras estén suaves.
  3. Añadir Calabacines y Quinoa:
    • Incorporar los calabacines y esperar a que se vuelvan tiernos.
    • Agregar la quinoa y saltear.
  4. Saborizantes:
    • Incorporar el pimentón y las hierbas provenzales, mezclando bien.
    • Cubrir la mezcla con agua y esperar hasta que la quinoa esté completamente cocida.
  5. Sazón Final:
    • Salpimentar al gusto para realzar los sabores.
  6. Acompañamiento con Huevo Frito:
    • Freír un huevo por persona en una sartén aparte hasta obtener la consistencia deseada.
  7. Montaje del Plato:
    • Servir la quinoa con verduras en un plato, colocando el huevo frito encima.
    • Opcional: Decorar con hierbas frescas o un toque de aceite de oliva antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva quinoa con verduras, realzada por la textura y sabor irresistible del huevo frito!

Consejos para Preparar Quinoa con Verduras y Huevo Frito
1. Corte Uniforme: Asegúrate de cortar las verduras en trozos uniformes para que se cocinen de manera equitativa.
2. Control del Punto de Cocción: Vigila el tiempo de cocción de la quinoa para evitar que se cocine en exceso o quede cruda. Ajusta la cantidad de agua según sea necesario.
3. Huevo Perfecto: Controla el tiempo de cocción del huevo frito para lograr la consistencia deseada. Puedes optar por una yema líquida o completamente cocida según tus preferencias.
Imagen de la Quinoa con Verduras y Huevo Frito

Algunas preguntas frecuentes sobre la Quinoa con Verduras y Huevo Frito

¿Puedo usar quinoa prelavada para ahorrar tiempo?

Sí, puedes utilizar quinoa prelavada para reducir el tiempo de preparación.

¿Se puede sustituir algún vegetal en la receta?

Sí, puedes personalizar la receta sustituyendo verduras según tus preferencias.

¿Cómo sé cuándo la quinoa está lista?

¿Se puede sustituirLa quinoa está lista cuando se ha cocido y ha absorbido el agua, volviéndose tierna. Ajusta el tiempo de cocción según las indicaciones del paquete. algún vegetal en la receta?

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¿Puedo añadir más proteínas a la receta?

Sí, puedes agregar ingredientes como garbanzos, tofu o pollo a la mezcla para aumentar la cantidad de proteínas.

¿Hay opciones de presentación creativas para este plato?

Sí, puedes servir la quinoa en una cama de hojas verdes frescas o espolvorear queso rallado antes de colocar el huevo frito.

¿Se puede hacer la receta vegana?

Sí, puedes omitir el huevo frito o sustituirlo por una alternativa vegana. Asegúrate de verificar que todos los ingredientes sean veganos.

¿Puedo preparar la quinoa con antelación?

Sí, puedes cocinar la quinoa con antelación y recalentarla antes de servir. Añade un poco de agua si es necesario para mantener la textura.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar las sobras?

Refrigera las sobras en un recipiente hermético y consúmelas dentro de 2-3 días para garantizar la frescura y calidad.

Imagen de la Quinoa con Verduras y Huevo Frito

Quinoa con Verduras y Huevo Frito

Jose Manuel
Una deliciosa receta de quinoa con una mezcla vibrante de verduras pochadas, aromatizada con pimentón y hierbas provenzales, servida con un huevo frito. Una opción nutritiva y sabrosa para una comida completa.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 287 kcal

Equipment

  • Sartén grande
  • Cuchillo de cocina
  • - Tabla de cortar
  • Cucharadita medidora
  • Espátula
  • Sartén para freír huevos

Ingredientes
  

  • 120 g de Quinoa
  • 1 pimiento rojo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Hierbas Provenzales
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Un huevo por persona
  • Aceite de oliva Virgen Extra

Elaboración paso a paso
 

  • Trocear finamente el pimiento rojo, los pimientos verdes, la zanahoria y el calabacín.
  • Calentar aceite de oliva en la sartén y pochar los dos tipos de pimientos hasta que estén tiernos.
  • Añadir la zanahoria y continuar la cocción hasta que las verduras estén suaves.
  • Incorporar los calabacines y esperar a que se vuelvan tiernos.
  • Agregar la quinoa y saltear, luego añadir el pimentón y las hierbas provenzales.
  • Cubrir con agua y cocinar hasta que la quinoa esté tierna.
  • Salpimentar al gusto.
  • Freír un huevo por persona en una sartén aparte.
  • Servir la quinoa con verduras y colocar el huevo frito encima.

Video

Notas

Puedes personalizar la receta añadiendo tus verduras favoritas.
Ajusta el tiempo de cocción de la quinoa según las indicaciones del paquete.
Experimenta con hierbas frescas para un toque adicional de sabor.
Acompaña el plato con una ensalada fresca para una comida más completa.

Nutrition

Calorías: 287kcalCarbohidratos: 30gProteina: 8gGrasa: 16gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 10gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 47mgSodio: 42mgPotasio: 685mgFibra: 6gAzúcar: 7gVitamina A: 4827IUVitamina C: 134mgCalcio: 51mgHierro: 2mg
Keyword crema de verduras, huevos, quinoa
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. CHARO dice:

    me gusta esta receta!!! dime una cosa, estos ingredientes para cuántas raciones da?

  2. José Manuel dice:

    Para unas 4 personas más o menos, también dependen de lo comilones que sean, jeje.

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