Patatas con Coliflor y Especias (Aloo Gobi)
hace 15 años · Actualizado hace 1 año
Una nueva mirada a la cocina India, en este caso un plato totalmente vegetariano y lleno de sabor debido al uso de diferentes especias.
La receta la he sacado de 3 Hungy tummies.
Disfruta de la receta
Ingredientes de las patatas con coliflor y especias
- 2 patatas grandes
- 1/2 coliflor
- 2 tomates
- 1 cebolla
- Un trozo de unos 2 centímetros de jengibre
- 3 dientes de ajo
- 200 gramos de agua aproximadamente
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- Sal
- Pimienta
Elaboración de la receta
Vamos a preparar las patatas y la coliflor, pelando, limpiando y cotando en trozos. Por otra parte vamos a picar la cebolla y el tomate.
Calentamos el aceite y añadimos la mostaza, freímos un poco. Incorporamos la cebolla y sofreímos un poco y por último las patatas que rehogamos también hasta que se pongan de color marrón debido a la mostaza.
Agregamos a continuación las especias y el tomate y sofreímos varios minutos. Para finalizar incorporamos la coliflor y el agua. Dejamos hirviendo hasta que las verduras estén tiernas.
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Amanda dice:Me encanta la comida India y con todas esas especias más.
Besitos.
;-D- Sara dice:
Yo le quitaré especias, ya sabes que no me van mucho, pero este plato lo hago, fijo! un besote y buen fin de semana Jose.
- Amparopcd dice:
Que cosas tan buenas me ha perdido este tiempo que no he visitado el blog, es todo estupendo
- Pilar dice:
Llenito de especias, como me gusta, una delicia que en casa gustará, ya que me cuesta que coman coliflor. Para mí una delicia
besos - Nati dice:
Esta me la guardo para cuando esten mis coliflores. Que buena pinta tiene. Un besazo.
- Hiperica di Lady Boheme dice:
Una ricetta veramente eccellente, una vera bontà!!!! Bravissimo, un abbraccio
- Espe Saavedra dice:
tengo muchas ganas de probar la garma masala,pero me cuesta encontrarla..
Amanda Deja una respuesta
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