Patatas a la Paisana. Receta

hace 8 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de las Patatas a la Paisana

Seguimos adentrándonos en la cocina regional Extremeña. Platos sencillos y contundentes, con ingredientes que tenían a mano. Comidas fáciles de preparar y sin embargo llenas de sabor. Las patatas de hoy son un ejemplo de ello, acompañadas de tomate, bacón y especias. Una delicia que os va a sorprender. Pasamos a conocer estas Patatas a la Paisana. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes  de Patatas a la Paisana

  • 1 kilo de patatas
  • 1 cebolla grande
  • 3 Tomates
  • 100 gramos de bacón
  • Ajos
  • Perejil
  • Tomillo
  • Sal
  • Aceite

Elaboración de la receta

Cortamos las patatas en rodajas y freímos en abundante aceite, hasta que queden doradas. Retiramos y dejamos sobre papel absorbente. Troceamos el bacón y freímos en una sartén sin aceite.

En una cazuela disponemos las patatas, la cebolla cortada en juliana, el tomate en rodajas, el bacón y ponemos a fuego suave. Majamos ajos junto con el tomillo y el perejil, añadiendo a la mezcla anterior. Tapamos la cazuela y dejamos a fuego lento hasta que las verduras queden tiernas. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Su dice:

    Con esa materia prima se triunfa porque sí. Los platos caseros tradicionales es lo que tienen. Un besote.

  2. Alicia Poyatos dice:

    Me gustan estas patatas y para esta época que nos viene, son ideales.
    Besazos.

  3. Nenalinda dice:

    Uummmmmmmmque ricas de buena gana daba cuenta de esa cazuela.
    Bicos mil wapo.

  4. Bea, recetasymás dice:

    Me encantan estos platos sencillos y tan llenos de sabor!!!!
    Besos

  5. Miquel dice:

    Estos clásicos platillos siempre apetecen tomarlos.
    Saludos

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