Patatas a la Paisana. Receta
20/04/2016 · Actualizado: 28/02/2023
Seguimos adentrándonos en la cocina regional Extremeña. Platos sencillos y contundentes, con ingredientes que tenían a mano. Comidas fáciles de preparar y sin embargo llenas de sabor. Las patatas de hoy son un ejemplo de ello, acompañadas de tomate, bacón y especias. Una delicia que os va a sorprender. Pasamos a conocer estas Patatas a la Paisana. Espero que os guste.
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- 1 kilo de patatas
- 1 cebolla grande
- 3 Tomates
- 100 gramos de bacón
- Ajos
- Perejil
- Tomillo
- Sal
- Aceite
Elaboración de la receta
Cortamos las patatas en rodajas y freímos en abundante aceite, hasta que queden doradas. Retiramos y dejamos sobre papel absorbente. Troceamos el bacón y freímos en una sartén sin aceite.
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Picadillo de Papas. RecetaEn una cazuela disponemos las patatas, la cebolla cortada en juliana, el tomate en rodajas, el bacón y ponemos a fuego suave. Majamos ajos junto con el tomillo y el perejil, añadiendo a la mezcla anterior. Tapamos la cazuela y dejamos a fuego lento hasta que las verduras queden tiernas. Servimos inmediatamente.
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-
Su dice: Con esa materia prima se triunfa porque sí. Los platos caseros tradicionales es lo que tienen. Un besote.
- Alicia Poyatos dice:
Me gustan estas patatas y para esta época que nos viene, son ideales.
Besazos. - Nenalinda dice:
Uummmmmmmmque ricas de buena gana daba cuenta de esa cazuela.
Bicos mil wapo.
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