Judías o Habichuelas Verdes con Jamón. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de las Judías Verdes con Jamón

Seguimos recuperando la cocina de siempre, un plato de toda la vida. Unas simples judías verdes salteadas con jamón en tacos, ajo, sal y por supuesto un buen aceite de oliva. Es un plato sencillo pero muy sabroso, y me gusta al final darle un toque de vinagre que le viene estupendo. Se puede convertir en un gran primer plato o una cena estupenda. Conozcamos las receta.

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Índice

Ingredientes de las judías verdes con jamón

  • Judías Verdes
  • Jamón en tacos
  • Ajo
  • Aceite de Oliva y sal

Elaboración de la receta

Cortamos el ajo en láminas finas y freímos en aceite de oliva. Vamos a retirar el ajo para usarlo posteriormente. En ese mismo aceite vamos a rehogar las judías hasta que queden tiernas, casi al final de la cocción incorporamos el ajo. En una sartén a parte vamos a freír un poco el jamón y lo incorporamos a las judías y no dejamos de remover.

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Servimos inmediatamente. A mí me gusta añadir un poco de vinagre e incluso con un poco de mayonesa es una delicia.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Oli dice:

    Yo las hago similares, receta de mi madre, con salsa de tomate o mahonesa. Ésta última queda exquisita. Magnífico plato. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  2. Noelia dice:

    qué buena pinta!

  3. Nora dice:

    A mi me encanta y el tuyo ha quedado con muy buena pinta, con cuatro ingredientes de calidad se hacen platos deliciosos.
    Un besito y feliz sábado.

  4. Juana dice:

    Ya sabes lo que me gustan los platos sencillos Jose!!...asi que que puedo decir de más!!!...que me dieron ganas de hacerme unas esta semana!!:)
    feliz fin de semana amigo!!!

  5. Nati dice:

    Es una de las verduras que mas me gusta y así con jamón tiene un sabor especial. Un besazo.

  6. Lale dice:

    En mi casa es una de las verduras que más se consumen y más de este modo incluso cambiando el jamón por el bacon, por cierto acabo de hacer tu helado de donut y dejame decirte que es una delicia, enhorabuena por tus recetas de helados. Un besote y buen fin de semana.

  7. Hiperica di Lady Boheme dice:

    Un piatto molto appetitoso!!! Bravissimo, un abbraccio

  8. Ingrid dice:

    Un plato sencillo pero ideal para estos días que nos apetecn cosas básicas y buenas!! Un beso enorme y feliz verano!

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