Judías o Habichuelas Verdes con Tomate
hace 15 años · Actualizado hace 10 meses
Otro clásico de la cocina Sevillana, supongo que también estará presente en muchos más lugares. Un plato sencillo, con pocos elementos y lleno de sabor.
El añadido del chorizo es personal, pero os puedo decir que es una opción excelente para favorecer que el plato sea aun más sabroso que antes.
Estos platos sencillos de nuestra gastronomía hay que preservarlos y darles difusión, son importantes en nuestra forma de comer. Conozcamos la receta.
Ingredientes de las Judías Verdes con Tomate
- 500 gramos de Judías Verdes
- 5 Tomates
- 1 Cebolla
- 2 ajos
- 100 gramos de chorizo (opcional)
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
Picamos la Cebolla y el ajo muy fino. Sofreímos en aceite de oliva bien caliente hasta que queden pochas las verduras.
Incorporamos el tomate muy troceado y las judías verdes y vamos cociendo a fuego suave hasta que veamos que las judías queden bien tiernas. Añadimos al final el chorizo cortado en trocitos, para ello subimos el fuego para que se sofría un poco y quede algo crujiente. Corregimos al final con sal a nuestro gusto.
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Oli dice:Tengo unas habichuelas, así las llamamos en Canarias, pendientes, que las hacía mi madre hace 50 años para el régimen de mi padre, pero las tuyas, sin duda , están más sabrosas, ese chorizo las debe dejar espectaculares. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS
- patri dice:
me has dado una idea para la cena...
que hoy tocan judias verdes..y no las trago..pero asi..se ven muy ricas..
gracias..un abrazo - Sara dice:
No te equivocas, es un plato muy socorrido en casa, sobre todo cuando recojo la cosecha... delicioso, un abrazo y buen finde
- Su dice:
Pues un plato con los tres grupos y tan bueno tiene que ser sano por necesidad. De verdad, nos estás enseñando un montón de cocina andaluza, para mí tus saberes son un tesoro. Un besote.
- Hiperica di Lady Boheme dice:
Un piatto stupendo, ricco di gusto!!! Bravissimo, un abbraccio e buon fine settimana
- Mª Luz dice:
Yo soy de Cádiz y más de una vez la he comido!!!jejeje. Por cierto, este mes soy la anfitriona del Hemc#53 y he decidido que sean dulces típicos de semana santa, me gustaría que si puedes sacar un huequito participaras que con todos los dulces típicos que haces, me gustaría ver tu aportación. Besitos!
Oli Deja una respuesta
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