
Buñuelos de Patata (Aloo Bhondi). Receta
27/03/2011 - Actualizado: 02/03/2023

De nuevo vamos a ir descubriendo la cocina India a través de estos sencillos Buñuelos de patatas y aromatizados con mostaza, esto le va a dar un toque delicioso al resultado final.
Son fáciles de preparar y además te van a sorprender. Un aperitivo de lujo para cualquier ocasión.
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De nuevo en esta receta he usado un producto de Toque de Chef, en este caso la mostaza en polvo que amablemente mi hizo llegar.
Ingredientes de los buñuelos de patata
- 400 gramos de patatas
- 1 cebolla
- Mostaza en Polvo
- Pimienta Negra molida
- Aceite
- Sal
Para el rebozado (Pakora):
- 250 gramos de harina de garbanzos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Agua
Ingredientes:
Previamente vamos a hervir las patatas. Una vez tiernas las vamos a sofreír junta con la cebolla y las especias durante unos 10 o 15 minutos aproximadamente, se van a deshacer y formar como una especie de puré. Vamos a dejar que enfrié totalmente.Por otra parte vamos hacer la pasta para el rebozado por lo menos una hora antes. Vamos a mezclar los ingredientes, añadiendo la suficiente agua para que quede muy cremosa.
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Una vez fría las patatas, se forman bolitas de tamaño medio y se pasan por la Pakora. Vamos a freír en abundante aceite hasta que queden doradas.
Podemos acompañar de Chutney u otra salsa que nos apetezca
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Que delicia de buñuelos, mañana tengo los amigos para cenar, con tu permiso te copio la receta. Besos
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Qué originales, seguro que me gustan..Besos!
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Gracias a todos por vuestros comentarios.
Abrazos
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Deliciosa receita!
O chetney de manga é um acompanhamento perfeito em qualquer preparação, e com esses bolinhos tenho certeza que ficou muito saboroso,
Aprovadíssimo!
Saludos, e buen fin de semana!
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Ммм, това много, много, много ми харесва!!!
Прекрасна рецепта, поздравления! 🙂
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