Judías o Habichuelas Verdes con Tomate
hace 15 años · Actualizado hace 10 meses
Otro clásico de la cocina Sevillana, supongo que también estará presente en muchos más lugares. Un plato sencillo, con pocos elementos y lleno de sabor.
El añadido del chorizo es personal, pero os puedo decir que es una opción excelente para favorecer que el plato sea aun más sabroso que antes.
Estos platos sencillos de nuestra gastronomía hay que preservarlos y darles difusión, son importantes en nuestra forma de comer. Conozcamos la receta.
Ingredientes de las Judías Verdes con Tomate
- 500 gramos de Judías Verdes
- 5 Tomates
- 1 Cebolla
- 2 ajos
- 100 gramos de chorizo (opcional)
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
Picamos la Cebolla y el ajo muy fino. Sofreímos en aceite de oliva bien caliente hasta que queden pochas las verduras.
Incorporamos el tomate muy troceado y las judías verdes y vamos cociendo a fuego suave hasta que veamos que las judías queden bien tiernas. Añadimos al final el chorizo cortado en trocitos, para ello subimos el fuego para que se sofría un poco y quede algo crujiente. Corregimos al final con sal a nuestro gusto.
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Juana dice:Jose Manuel, que rico, que rico debe estar!. las judias con tomate son un clasico en mi vida y aunque con chorizo se salen un poco de mis costumbres, no dudo que este delicioso!
Que tengas un feliz fin de semana..hace un tiempo tan bonito, verdad???
Besitos!- Gloria dice:
Estas judias las hace mi suegra igualitas, igualitas y están riquísimas.
Un beso - Nora dice:
Me gustan mucho las judías con tomate, con el toque de chorizo no las he probado,pero seguro que están bien ricas.
Un besito y feliz finde. - Asun Serna dice:
Jose Manuel,que plato tan rico, en mi pueblo a las judias las llamamos bajoquetes.Que tengas buen fin de semana. Besos
- TREMENDITA dice:
Estas habichuelillas verdes como se dice en mi tierra las hago muy a menudo, mi madre las hacia y estaban deliciosas, animate y visitame que tengo recetillas de mi tierra que estan muy buena.Enhorabuena por tu blog.
http://tremendita-tremendita.blogspot.com/
Besitos
- ANA dice:
Que ricas son las judias verdes y ahora que estamos en toemporada nada mejor que disfrutarlas.
Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina - Carmen dice:
Que ricas José Manuel,así es como más me gustan las habichuelas,nunca le he puesto chorizo para la próxima vez que las haga probaré.
Buen fin de semana
Besos
- Nuska dice:
Mi madre nos hacía este plato ¡Hace mil años que no lo como! un saludo.
Juana Deja una respuesta
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