Alcachofas Rebozadas

hace 14 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de las Alcachofas Rebozadas

La receta de hoy es un entrante de lujo, estas alcachofas rebozadas se convierten en un aperitivo adictivo que no podrás parar de comer.

Son muy fáciles de preparar y las descubrí por primera vez en la casa de mi suegra. Podemos usar harina de garbanzos y quedarán más crujientes todavía.

Conozcamos la receta a continuación. No tenéis excusa para prepararla.

Índice

Ingredientes de las Alcachofas Rebozadas

  • Alcachofas
  • Harina
  • Limón
  • Sal
  • Aceite

Elaboración de la receta

Quitamos las partes duras de las alcachofas para dejar sus hojas más tiernas. Las cortamos en cuatro partes y refregamos con zumo de limón. Vamos a hervir en abundante agua con sal hasta que queden tiernas. Escurrimos y reservamos.

Calentamos en una sartén abundante aceite, pasamos las alcachofas por harina y vamos friendo hasta que queden bien doradas.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Juani dice:
    febrero 10, 2012 a las 8:12 am

    Ummmmmmmmmmmmmmmm!!!!! me encantan las alcachofas rebozadas, a decir verdad me gustan en todas las variedades que las hagamos, estas se ven buenísimas. Besoss.

  2. São Ribeiro dice:
    febrero 10, 2012 a las 8:15 am

    NUNCA COMI ALCACHOFRAS, A TUA SUGESTÃO ESTA COM UM EXCELENTE ASPECTO, ATÉ ME ATREVERIA A PROVAR.
    BOM FIM DE SEMANA
    BESOS

  3. Delicias Baruz dice:
    febrero 10, 2012 a las 8:16 am

    Qué ricas!! me gusta el rebozado sin huevo, tienen que quedar muy crujientes. Un saludo, Clara.

  4. Federica dice:
    febrero 10, 2012 a las 8:22 am

    Adoro i carciofi. Stuzzicantissimi preparati così. Buon week end

  5. Carlos Dube dice:
    febrero 10, 2012 a las 8:35 am

    Yo que soy un alcachofero confeso, te diré, que nunca las he comido así, y también te diré, que lo vamos a probar!!

    Un saludo.

  6. Unknown dice:
    febrero 10, 2012 a las 8:40 am

    Ni te imaginas las que me llego a comer así cada semana. Es un vicio!!!. Se ven estupendas las tuyas, espero que no te pase como a mí porque te veo pelando alcachofas a menudo. Un beso.

  7. Olga dice:
    febrero 10, 2012 a las 8:56 am

    Nunca las he probado hacer asi , me lo apunto
    mil besosssss

  8. Amparopcd dice:
    febrero 10, 2012 a las 8:59 am

    Nunca las he probado de esta forma, si rebozadas con huevo y harina, seguro que están estupendas.
    Saludos.

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