Fideuá con Almejas

Uno de los productos que recibí con degustabox fue un caldo para fideuá de Aneto. Hace no mucho que descubrí estos caldos y tengo que decir que son un gran producto.

El precio puede resultar un poco excesivo pero la calidad de los ingredientes y el resultado compensa un poco lo anterior.

He preparado un plato sencillo, un rico fideuá con almejas que espero que os guste.

Ingredientes de la Fideuá con Almejas

• 1 litro de caldo Aneto para Fideuá
• 200 gramos de fideos gordos
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• Un poco de azafrán
• Un pizca de pimentón rojo
• Sal
• Aceite de Oliva

Elaboración de la receta

Cortamos la cebolla y el ajo muy finos. Rehogamos en aceite de oliva hasta que quede bien pochada la verdura. Incorporamos a continuación el tomate bien picado y rehogamos de nuevo. Agregamos entonces los fideos y las almejas y rehogamos unos minutos. Añadimos entonces el azafrán y el pimentón rojo.

Para finalizar incorporamos el caldo y dejamos que hierva hasta que se consuma del todo. Corregimos de sal si fuera necesario y dejamos reposar unos 5 minutos antes de consumir.

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