Calamares en Salsa Americana. Receta

Siempre me han gustado mucho los calamares, y con esta salsita más todavía. La receta de los calamares en salsa Americana era una de mis pendientes desde hace mucho tiempo y tenía muchas ganas de probarla en casa de forma casera. Una gran receta que no os va a decepcionar. Pasamos a la receta. Espero que os guste. 

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Ingredientes de los calamares en salsa americana

• 750 gramos de calamares
• 1 Cebolla
• 3 0 4 dientes de ajo
• 200 gramos de brandy o coñac
• Tomate frito
• Aceite de Oliva
• Pimienta Negra
• Guindilla
• Caldo de carne

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Elaboración de la receta

Lo primero y lo más pesado es limpiar y cortar los calamares. Reservamos.

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Cortamos la cebolla y el ajo en trozos muy finos y rehogamos en aceite de oliva muy lentamentamente hasta que queden bien pochados. Añadimos el tomate, los calamares, la pimienta . Rehogamos durante unos minutos.

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Para finalizar incorporamos el brandy, un poco de caldo de carne y dejamos que reduzca la salsa, casi al final le añadimos guindilla al gusto.

Se puede servir con unas patatas fritas.

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