Bacalao Dorado (Bacalhau dourado). Receta
14/05/2014 - Actualizado: 26/02/2023
Creo que poca gente no conoce este gran plato Portugués, la receta del Bacalao Dorado, plato excelente que llevaba mucho tiempo con muchas ganas de preparar en casa. Con unos poco elementos; cebollas, patatas, huevos, aceitunas y por supuesto un buen bacalao se consigue un sabor exquisito. Yo lo conocí por primera vez en un viaje a Extremadura y me sorprendió gratamente. Espero que os guste el resultado que voy a compartir.
Quizás te interese:
Bacalao a la Menorquina. RecetaIngredientes del bacalao Dorado
- 500 gramos de bacalao cortado en tiras
- 2 cebollas
- 4 patatas medianas
- 6 huevos
- Aceitunas negras
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración de la receta
Pelamos las patatas y las cortamos en tiras muy finas. Freímos en abundante aceite muy caliente hasta que queden doradas. Retiramos y reservamos. En el mismo aceite freímos el bacalao sin dejar mucho tiempo y reservamos.
Quizás te interese:
Dorada al Horno con Patatas y Puerros. RecetaPicamos la cebolla y rehogamos hasta que quede bien pocha. En la sartén mezclamos las patatas, el bacalao y la cebolla. Mezclamos los huevos sin batir mucho, salpimentamos y vertemos en la sartén. Removemos a fuego lento hasta que el huevo vaya cuajando, evitando que nos quede muy seco. Servimos acompañado de aceitunas negras.
Quizás te interese:
La Tentación de Jansson (Janssons Frestelse)Si quieres conocer otros artículos parecidos a Bacalao Dorado (Bacalhau dourado). Receta puedes visitar la categoría Recetas con pescado y mariscos.
Langostinos con Queso Feta
Atún Encebollado
Salmón con Mostaza y Miel
Salmón en Salsa de Tomate
Rape en Salsa Americana
Atún a la Algherese (Tonno all`algherese)
-
Es impresionante lo rico qu está este plato, es una conjunción perfecta... una delicia!
-
Un plato exquisito, como otros muchos de la cocina portuguesa. Te ha quedado en su punto, perfecto. Un saludo!
-
un plato delicioso de la cocina portugesa , me encanta , te ha quedado estupendo
saludos -
Rico riquisimo, como me gusta el bacalao pero tengo que aprovechar a comerlo fuera de casa porque aqui no lo quieren 🙁
besis -
Nuestros vecinos portugueses tienen infinidad de recetas con el bacalao, esta es deliciosa, dan ganas de coger el tenedor y no dejar nada en el plato.
Besos. -
Este bacalao está riquisimo, en mi casa les encanta, sobre todo a mi hija la mayor, aunque yo le quito las aceitunas porque no le gustan.
Besos. Lola
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas otras recetas