Tortilla de Calabacines
hace 16 años · Actualizado hace 1 año
Desde hace tiempo ya he señalado varias veces en mi blog que cualquier receta tiene que tener un sitio , por muy sencilla o conocida que sea.
Con la de hoy no voy a sorprender a nadie, pero es una tortilla que me gusta cocinar muy a menudo, esta vez he aprovechado que unos amigos nos regalaron unos cuantos calabacines y en lo primero que pensé fue en una buena tortilla.
Para aquellos que no la conozcan les animo a probarla.
Ingredientes de la tortilla de calabacines
- 500 gramos de calabacines
- 1 cebolla
- 6 huevos
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
Picamos la cebolla muy fina y rehogamos hasta que quede bien pochita. Por otra parte cortamos los calabacines en dado y freímos en aceite de oliva hasta que quede bien tierno. Reservamos sobre papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.Batimos los huevos a los cuales incorporamos los calabacines, la cebolla y la sal necesaria.
Añadimos a una sartén un poco de aceite y dejamos que se caliente. Posteriormente echamos la mezcla anteriormente citada, todo esto a fuego muy suave para que no se nos pegue. El punto de cocción va a depender de nuestro gusto, a mí personalmente me gusta que queden jugosas por dentro.
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José Manuel dice:Sara, gracias por pasar por aquí. Saludos
Crismas, en nuestra casa es habitual también
María Alonso, gracias por echar un ratito
La Cocinera de Betulo, a nosotros también nos ha servido en muchas ocasiones para un buen almuerzo. Gracias
Goyi, bienvenida por mi web. Gracias y un saludo
Talita, gracias y bienvenida por aquí.
Gabriela, se hace menos pesada que la de patatas.
JIrbanasao, gracias por tu comentario.
Storch, ya me contarás, creo que te va a gustar
Hilmar, como he dicho antes, animate y verás como no te decepciona.
Mayte, se queda muy jugosa, verás como te gusta. Gracias por pasar por aquí. Saludos
Brujix, a mí es que me encanta añadir cebolla a muchas tortillas, el sabor que le da es totalmente distinto.
Foodtravelanwine, cuando la pruebes con cebolla, verás como te animas.
Lucy, gracis por venir por aquí.
Saludos
- Pachi dice:
Pues tengo en la nevera dando vueltas un calabacin sobredimensionado al que igua doy fin asi.
- dolores dice:
Qué rica Jose Manuel!!!!
Me encanta la tortilla de calabacines....
Bueno, me gusta tooooooodo lo que lleve calabacines........ejejejeje
- Unknown dice:
Nunca la he comido sola siempre con patatas mezclada, pero la tengo que probar porque se ve muy jugosita y bien rica. Pienso igual que la mayoría, estas recetas sencillas hay que compartirlas porque aunque para algunos sean conocidas para otros no y son recetas que nos dan mucho juego en la cocina.
Un besote - Espe Saavedra dice:
hay recetas,que de lo sencillas que son te olvidas de hacerlas,asi que esta muy bien que de vez en cuando nos recordemos estas delicias,porque a mi esta tortila me encanta
- Nadji dice:
Je trouve que nous ne mangeons pas assez de courgettes car c'est un légume qui parait fade.
Mais en omelettes, il doit être délicieux.
Je note.
Bonne semaine et à bientôt.
lucy Deja una respuesta
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