Revuelto de Huevos con Bacalao

hace 13 años · Actualizado hace 3 meses

Imagen de revueltos de huevos con bacalao

Otro viaje por la geografía Española, y esta vez nos paramos en Cantabria con una receta de cocina fácil y como siempre digo exquisita, con pocos elementos y que en casa fue plato único, aunque se considera un primer plato, en este caso el revuelto de huevos con Bacalao.

Un revuelto exquisito con bacalao desmigado, huevos, ajo y un poco de guindilla.

La leche y el aceite de oliva también tienen parte importante en la preparación de la receta. Conozcamos la receta de este revuelto de huevos con bacalao.

Índice

Ingredientes de Revuelto de Bacalao

  • 400 gramos de bacalao desalado
  • 8 huevos
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 guindilla
  • 1 tacita de leche o nata
  • 1 taza de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración de la receta

Vamos a desmigar el bacalao en una sartén con el aceite a fuego medio con los ajos picados y la guindilla. Se deja que todo tome un poco de color y se reserva.

En un cuenco batimos los huevos, le añadimos un poco de sal y pimienta, seguimos batiendo. Incorporamos la leche o nata y el bacalao sin la guindilla. en la sartén en la que se ha frito el bacalo vertimos el contenido del cuenco y removemos continuamente hasta que se cuaje al gusto.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. jantonio dice:

    Pues lo veo como un primero contundente al que no le falta nada más. Buen revuelto.
    Un saludo.

  2. luisa vizoso dice:

    Se ve super rico!!! Me encanta el bacalao y es una forma diferente de tomarlo. Me parece genial!!! Saludos

  3. Loli dice:

    Se ve delicioso, lo tengo que probar!!
    Un abrazo, feliz fin de semana.

  4. Joaquina dice:

    Que delicia!!!! riquisima combinación huevos y bacalao.... Lo prepararé seguro!!! Besos y buen finde.

  5. Dolores-MiGranDiversion dice:

    Que bueno, da ganas de meter el tenedor
    Buen finde
    Besos

  6. Unknown dice:

    Me encanta este plato y me trae muy buenos recuerdos, me recuerda mucho a Portugal al bacalao dorado, se asemeja bastante.
    Un saludo y que tengas un feliz fin de semana

  7. São Ribeiro dice:

    OVOS E BACALHAU UM CASAMENTO BEM INTERESSANTE, O ASPECTO ESTA MESMO UMA DELICIA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BESOS

  8. noe mipasioncocinar dice:

    Sea de primero o como plato único me perece una receta estupenda que me va a gustar sin duda alguna, se ve muy rico este revuelto besos

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