Ragout de Pavo

hace 14 años · Actualizado hace 5 meses

Imagen del Ragout de Pavo

La receta de hoy, fue la primera que cocine en el piso de estudiantes que compartimos unos amigos en Sevilla.

Nos turnábamos a la semana y cada día cocinaba uno.

Creo que recordar que la vi en una revistas de cotilleos tipo Lectura y a pesar de que en mi casa no había cocinado mucho, la receta les encantó a todo y la repetí muy a menudo.

Índice

Ingredientes del ragout de pavo

  • 500 gramos de carne de pavo en trozos
  • 1 cebolla
  • 3 o 4 zanahorias
  • Tomillo
  • Orégano
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • Caldo de Carne

Elaboración de la receta

Salpimentamos en un primer momento la carne de pavo. Cortamos la cebolla en juliana. En una cacerola vamos a rehogar la cebolla junto a la carne hasta que quede un poco dorada.

A continuación le añadimos todas las especias, el caldo de carne, el vaso de vino y dejamos al fuego suave durante aproximadamente unos 50 minutos, en los últimos 10-15 minutos incorporamos la zanahoria y dejamos hasta que quede tierna.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Ragout de Pavo puedes visitar la categoría Recetas con carne y otras aves.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. foodtravelandwine dice:
    agosto 12, 2011 a las 6:03 pm

    De seguro es para repetirla....un trozo de pan y cena lista!!....Abrazotes, Marcela

  2. Su dice:
    agosto 12, 2011 a las 6:20 pm

    Hijo, llevas la cocina en la sangre. Yo al pavo le tengo mucha tirria, seguro que la intentaría con pavo. Como seguro es que dejarías a tus compañeros boquiabiertos. Un besote.

  3. Ana Sevilla dice:
    agosto 12, 2011 a las 6:43 pm

    ANDA, HE COMIDO EL DE TERNERA Y ME ENCANTA, DE PAVO NUNCA, ASI QUE ME LA PUNTO JOSÉ MANUEL, BESITOS Y BUEN FINDEE!!!!

  4. María Alonso dice:
    agosto 12, 2011 a las 6:45 pm

    A mi me pasa como a Ana yo siempre lo como de ternera, pero el tuyo tiene que estar delicioso y además más ligero.
    Besinos

  5. Bea, recetasymás dice:
    agosto 12, 2011 a las 7:15 pm

    Se ve superfacil de hacer, y por supuesto riquisima.
    Me llevo la receta para probarla.
    Saludos

  6. Carmela (Sunflower) dice:
    agosto 12, 2011 a las 7:47 pm

    Qué suerte tenían tus compañeros de tenerte en el piso, anda que no comerían bien.Besos.

  7. La cocina de Camilni dice:
    agosto 12, 2011 a las 8:49 pm

    Seguro que tus compañeros de piso, más de una vez te dirían que repitieras más de un día para que cocinaras tú.

    Delicioso, saludos

  8. Bella dice:
    agosto 12, 2011 a las 8:54 pm

    que rico 🙂 voy a probarlo a ver que tal..
    Si quieres pásate por mi cocina, Saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

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