Ragout de Pavo. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 4 meses

Imagen del Ragout de Pavo

La receta de hoy, fue la primera que cocine en el piso de estudiantes que compartimos unos amigos en Sevilla. Nos turnábamos a la semana y cada día cocinaba uno. Creo que recordar que la vi en una revistas de cotilleos tipo Lectura y a pesar de que en mi casa no había cocinado mucho, la receta les encantó a todo y la repetí muy a menudo.

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Índice

Ingredientes del ragout de pavo

  • 500 gramos de carne de pavo en trozos
  • 1 cebolla
  • 3 o 4 zanahorias
  • Tomillo
  • Orégano
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • Caldo de Carne

Elaboración de la receta

Salpimentamos en un primer momento la carne de pavo. Cortamos la cebolla en juliana. En una cacerola vamos a rehogar la cebolla junto a la carne hasta que quede un poco dorada.

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A continuación le añadimos todas las especias, el caldo de carne, el vaso de vino y dejamos al fuego suave durante aproximadamente unos 50 minutos, en los últimos 10-15 minutos incorporamos la zanahoria y dejamos hasta que quede tierna.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Mariluz Piñeiro dice:

    Delicioso este pavo, en mi casa siempre triunfan estos platos, con seguridad

  2. Merchi dice:

    Porque no me cocinaran a mi estas cosas??. Firmaba eh, vamos es que ni me lo pienso.
    Delicioso, no hay más que verlo en el plato para darse cuenta de que tiene que estar bien jugosito.

    biquiños

  3. Pam dice:

    Que delicio ese plato! Sano y buenísimo!

  4. speedy70 dice:

    Sfiziosissimo e di gran gusto!!!!!!!!!!!!!

  5. Amanda dice:

    Pues de pavo nunca lo he probado. ¡Qué buenos los recuerdos de "juventud"! ¿verdad?
    Tiene muy buena pinta.
    Besitos.
    ;-D

  6. Pame Recetas dice:

    HOla J.M! Comida de estudiante y todo es una verdadera delicia. Tengo días de no venir y encuentro unos postres magníficos, que no sé como tienes tiempo de subir tantas cosas ricas, genio! besitos

  7. Inma- The chocolate pocket dice:

    Tus compañeros de piso contaban los días para que llegase tu semana, no? El guiso se ve delicioso y esa salsita tiene que estar buenísima.
    Saludos.

  8. Fla dice:

    Que delícia de prato.
    O aroma e o sabor devem ficar maravilhosos.
    Abraços

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