Conejo con Tomate
hace 13 años · Actualizado hace 11 meses
Otro clásico de la gastronomía de mi pueblo y por supuesto de muchas partes de España. Un plato sencillo, con ingredientes básicos y que lo convierten en un verdadero manjar.
La cocina popular siempre nos sorprende, con pocos elementos consigue grandes platos como el que voy a compartir hoy con vosotros.
Espero que os guste.
Ingredientes del Conejo con Tomate
- 1 conejo (de campo a ser posible)
- 500 gramos de tomates
- 1 cebolla
- 2 ajos
- Un poco de vino blanco
- Pimienta
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
En un primer momento vamos a limpiar y trocear el conejo a nuestro gusto. Salpimentamos y doramos en aceite de oliva. Retiramos y reservamos para después.
Cortamos la cebolla y el ajo muy finamente y pochamos en el aceite anterior hasta que quede transparente. Incorporamos el tomate que hemos triturado y el vino blanco. Dejamos rehogar unos minutos e incorporamos el conejo. Dejamos al fuego hasta que quede tierno.
Acompañamos de patatas fritas o ensalada.
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Alicia Poyatos dice:La he pineado de inmediato, a mi marido le encantará.
Besazos.- Joaquina dice:
Riquisimo!!! con pocos y sencillos ingredientes un plato estupendo. Besossss,
- jantonio dice:
No pongo conejo en casa, pero creo que esto puede cambiar. Voy a mirar ese con arroz.
Un saludo. - Flo/BioLogico dice:
chi sa che buono,ho preparato anch'io ieri il coniglio....baci,baci:)
- LA COCINERA DE BETULO dice:
Yo cambio el conejo por pollo, no es que no me guste, es que para mi es un animal de compañía y claro no lo como.
Besos. - Sefa dice:
En mi casa solo me gusta a mi, pero de vez en cuando me doy un homenaje,
aprovecho y asi congelo en raciones, bsss.Sefa
Alicia Poyatos Deja una respuesta
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