Conejo con Tomate
hace 13 años · Actualizado hace 11 meses
Otro clásico de la gastronomía de mi pueblo y por supuesto de muchas partes de España. Un plato sencillo, con ingredientes básicos y que lo convierten en un verdadero manjar.
La cocina popular siempre nos sorprende, con pocos elementos consigue grandes platos como el que voy a compartir hoy con vosotros.
Espero que os guste.
Ingredientes del Conejo con Tomate
- 1 conejo (de campo a ser posible)
- 500 gramos de tomates
- 1 cebolla
- 2 ajos
- Un poco de vino blanco
- Pimienta
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
En un primer momento vamos a limpiar y trocear el conejo a nuestro gusto. Salpimentamos y doramos en aceite de oliva. Retiramos y reservamos para después.
Cortamos la cebolla y el ajo muy finamente y pochamos en el aceite anterior hasta que quede transparente. Incorporamos el tomate que hemos triturado y el vino blanco. Dejamos rehogar unos minutos e incorporamos el conejo. Dejamos al fuego hasta que quede tierno.
Acompañamos de patatas fritas o ensalada.
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olleta de la plana by CARMELA dice:Típico también de mi zona, aquí solemos ponerle pimiento verde a parte del tomate y la cebolla! muy rico!
- Carlos Dube dice:
Mejor de patatas fritas, como nos muestras. Sí que tiene que estar delicioso!
- Merchi dice:
Hombre pues mira, yo hice este plato con pollo. Probaré con el conejo otro día que también pinta de rechupete.
besines
- São Ribeiro dice:
Apesar de não comer coelho achei esse uma maravilha e com batata frita ficou perfeito.
Bom fim de semana
bjs - Unknown dice:
mira ue esta rico el conejo con tomate..un clasico que gusta a todos. Te quedo fantastico! un beso
- marbaden dice:
Esto le gusta a todo el mundo, y es tán fácil....Riquísimo.
Un saludín 😀 - CHARO dice:
a mi el conejo de campo no me gusta, prefiero el de granja... como no estoy acostumbrada al sabor fuerte del conejo de verdad prefiere el de mentira!
- Daniela dice:
Ottimo il coniglio preparato a questo modo. Buon fine settimana Daniela.
olleta de la plana by CARMELA Deja una respuesta
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