Cerdo Agridulce (Gu lu ròu). Receta

28/12/2012 - Actualizado: 06/03/2023

Imagen del Cerdo Agridulce

Ya hace tiempo subí el pollo agridulce, la receta de hoy es muy parecida, pero con carne de cerdo y con unas pequeñas variaciones. Para los amantes de la cocina china, es un plato muy sabroso y lleno de sabor y se animáis con la salsa y la preparáis casera, no os vais arrepentir. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes del Cerdo Agridulce

  • 300 gramos de lomo de cerdo
  • 150 gramos de piña natural
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde

Para el rebozado:

  • Harina
  • Fécula de patata

Elaboración de la receta

Cortamos el lomo de cerdo en tacos del tamaño de un bocado, los rebozamos en harina y fécula de patata. Freímos la carne en aceite y reservamos para después. Cortamos los pimiento en trozos y pasamos por aceite no muy caliente el tiempo justo para potenciar su color. Por último añadimos la piña junto con el lomo y retiramos el aceite.

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Mientras tanto hemos preparado la salsa agridulce e incorporamos al wok en el último momento cuando ya todos los ingredientes están salteados. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Susana Rodríguez dice:

    me encantaaaaa,feliz año nuevoooooooooooooooooo,,y sigue deleitandonos con tus recetas diferentes

  2. diego dice:

    Jose que tengas un muy feliz y gastronómico año 2013
    Un abrazo

  3. Nadji dice:

    Je suis amatrice de cuisine chinoise et j'aime beaucoup ce plat:
    Tous mes voeux pour 2013.
    A bientot

  4. María dice:

    Si que tiene muy buena pinta este pollo, y muy buen color, te deseo un feliz año, lleno de cosas maravillosas, y desearte que sigas haciendo cosas tan maravillosas como solo tu sabes hacer. Un abrazo

  5. Esperanza Fernández dice:

    Me encanta la comida agridulce...así que me has puesto en un dilema: soy o no soy???
    SOY y pronto haré esta receta.
    Un beso.
    Buen final del 12
    Mejor comienzo y camino del 13

  6. Maryar dice:

    Yo me apunto a "lo chino" con los ojos cerrados así que esta receta no me la pierdo, tiene un aspecto estupendo.
    ¡Feliz 2013!

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