Yogur de Uvas. Receta

Sigo experimentando diferentes sabores con el yogur. Para poder conseguir un yogur de fruta natural es necesario llevar al fuego la fruta con el azúcar para matar unas bacterias presentes en la fruta, estas si no se eliminan comienzan una lucha fratricida con las del yogur dando lugar a que no se llegue a formar porque acaban desgastadas en la batalla. 

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Será necesario como mínimo tener en el fuego unos 10 minutos para asegurarnos de que esto no se produzca. Al final, un resultado muy rico. Un yogur muy suave con un sabor a uvas exquisito.

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Ingredientes del yogur de Uvas

• 1 litro de leche fresca ( si es posible)
• 1 yogur natural sin azúcar
• 250 gramos de uvas
• 3 cucharadas de leche en polvo
• Azúcar al gusto.

Elaboración de la receta

Vamos a llevar al fuego las uvas con azúcar nuestro gusto. Dejamos como mínimo unos 10 minutos antes de retirar. Vamos a pasar por un chino para retirar las semillas, la piel de la uva y dejamos enfriar totalmente.

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Mezclamos en la batidora  la pulpa de la uva con todos los ingredientes. Rellenamos los vasitos de la yogurtera sin la tapadera. Retiramos de la yogurtera y los pasamos al frigorífico unas 4 horas antes de consumir.

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