Arroz con Garbanzos y Hierbabuena
hace 12 años · Actualizado hace 1 mes
La receta de garbanzos de hoy ya la publiqué en mis comienzos del blog y como otras muchas no estaba muy contento con el resultado.
Con la foto de hoy estoy mucho más contento y creo que refleja de forma más clara el gran plato que voy a compartir hoy.
Quizás te interesen estas recetas:
Arroz con VerdurasEl toque de hierbabuena es muy interesante y proporciona un sabor muy diferente a este arroz que traemos de Murcia.
Ingredientes del Arroz con Garbanzos y Hierbabuena
- 200 gramos de arroz
- 1 cebolla
- 4 ajos
- Azafrán en rama
- 3 Tomates bien rojos
- Caldo de verduras
- 100 gramos de garbanzos
- Hierbabuena picada
- Sal y pimienta
Elaboración de la receta
Dejamos el día anterior los garbanzos en agua durante toda la noche. Al día siguiente escurrimos e introducimos los garbanzos en una olla o recipiente para cocer donde cubrimos con agua. Cocemos los garbanzos en agua con sal durante el tiempo necesario hasta que queden tiernos.
Quizás te interesen estas recetas:
Arroz con CalabazaPor otra parte Cortamos la cebolla muy fina y sofreímos en aceite de oliva hasta que dore. Añadimos los tomates y ajo en láminas y dejamos que todo el conjunto quede bien pochado.
Incorporamos el arroz y garbanzos y salteamos un poco. Vamos añadiendo el caldo, junto con el azafrán que hemos majado en un mortero con un poco de caldo caliente, la hierbabuena, sal y pimienta y dejamos a fuego medio hasta que el arroz nos quede en su punto El plato tiene que quedar cremoso sin exceso de caldo. Dejamos reposar unos minutos y servimos inmediatamente.
Quizás te interesen estas recetas:
Risotto con SalchichasSi quieres conocer otros artículos parecidos a Arroz con Garbanzos y Hierbabuena puedes visitar la categoría Recetas con arroz.
Risotto a la Isolana. Un clásico con alma italiana
Risotto de Puerros con Calabacín
Arroz con Conejo. Receta Tradicional y Sabrosa
Risotto con Sobrasada a la Miel
Arroz Cremoso con Pollo y Verduras
Risotto de Arroz con Calabaza
Unknown dice:que buena pinta jose! en casa solo hacemos arroz y garcanzos despues del cocido, pero asi con la hierbabuena debe estar estupendo...tomo nota! un besote
- Nenalinda dice:
Nunca he comido el arroz con garbanzos aunque tengo una compañera que dice que su madre lo hace al horno , con costilla de cerdo y dice que esta delicioso asi que con la hierbabuena tiene que estar de rexupete.
Tomo nota para para pasarle tu receta.
Bicos mil y feliz finde wapo. - María dice:
jose que colorcito tiene, y como tiene que estar de sabroso la foto lo dice todo. Besicos
- Italians Do Eat Better dice:
Oggi anch'io riso, mi piace la tua versione! Buona serata
- LA COCINERA DE BETULO dice:
Genial el toque de hierbabuena, han de quedar muy ricos.
Besos. - Sefa dice:
En mi casa siempre los hago con arroz, tu plato que es diferente a como yo
los cocino, me ha gustado mucho, bsss.sefa
Unknown Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.
Quizás te gusten estas otras recetas