Arroz con Chorizo

hace 11 años · Actualizado hace 22 horas

Imagen del Arroz con Chorizo

Esta receta  me la encontré en no de los blogs que suelo pasar habitualmente,  Las recetas de Triana.

Es un arroz sencillo, lleno de sabor y de los que me encantan. 

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Una receta que os recomiendo que no os perdáis. 

Índice

Ingredientes del arroz con chorizo

  • 400 gramos de arroz
  • 200 gramos de chorizo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 latita de guisantes.
  • 1 ajo
  • Perejil
  • Azafrán
  • Aceite de Oliva
  • 800 gramos de agua
  • Sal

Elaboración de la receta

Picamos las verduras en trozos muy pequeños.  Calentamos el aceite en la sartén y sofreímos la verdura hasta que quede bien pocha. 

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Agregamos a continuación el chorizo troceado y dejamos rehogar unos minutos.  Añadimos el arroz y dejamos unos momentos para que se integre. A continuación los guisantes bien escurridos y removemos medio minutos.

Incorporamos el agua que hemos calentado previamente. Es en este momento cuando agregamos sal a nuestro gusto y el azafrán.

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Mientras tanto majamos el ajo junto al perejil e incorporamos al arroz. El arroz tardará unos 20 minutos en quedar tiernos. Dejamos unos minutos reposando y servimos inmediatamente.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Arroz con Chorizo puedes visitar la categoría Recetas con arroz.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Aránzazu dice:
    junio 4, 2014 a las 11:38 am

    Bufff pero que arroz tan rico... me encanta! me apunto la receta
    Un saludo
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

  2. Manderley de GuindillayCanela dice:
    junio 4, 2014 a las 12:46 pm

    Mi suegra hacía un arroz parecido y nos encantaba, esta delicioso. Este tiene una pinta riquísima para acompañar con una cervecita.

    Besos

  3. Juani dice:
    junio 4, 2014 a las 2:44 pm

    Uffffffffffffffffffffff!!! que pinta y que color tiene este arroz Jose, me encanta!!!. Besossss.

  4. Mayte Perez Duran dice:
    junio 4, 2014 a las 3:14 pm

    A mi marido le encanta el arroz con chorizo si lo viera diría ummmmm, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

  5. CHARO dice:
    junio 4, 2014 a las 4:21 pm

    a mi también me gusta mucho añadir chorizo a los arroces. Concretamente hago uno con muchísimas verduras, al que el chorizo le acaba de dar el toque especial

  6. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
    junio 4, 2014 a las 5:26 pm

    Es verdad que está muy rico el arroz con chorizo, de lujo.
    Besos. Lola

  7. Miquel dice:
    junio 4, 2014 a las 6:24 pm

    Original arroz para mi,pinta muy bien¡¡
    saludos

  8. LA COCINERA DE BETULO dice:
    junio 4, 2014 a las 9:00 pm

    Es un arroz muy sabroso, de los que apetece meter la cuchara o el tenedor.
    Besos.

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