Pizza de Salmón Ahumado. Receta
hace 14 años · Actualizado hace 2 años
Llevaba tiempo queriendo comer Pizza, pero esta vez quería que la masa quedará gordita, así como si estuvieras comiendo pan. Esta obsesión viene de una pizzería donde me pusieron una masa gordita, esponjosa y muy sabrosa. Me gustan mucho las masa finas, pero esta me encanto así que me decidí por este tipo. Con la receta de hoy usaremos el salmón ahumado, acompañado de queso mozzarella y un poco de eneldo, una delicia de combinación. Conozcamos la receta. Os encantará.
Ingredientes de la pizza de salmón ahumado
Masa para la pizza:
*Cogeremos una taza o un vaso para las medidas.
- 1 y 1/3 tazas de agua
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 y 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de harina de fuerza
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura prensada
Para encima de la Pizza:
- Salsa de Tomate
- Queso Mozzarella
- Salmón ahumado
- Eneldo
Elaboración de la receta
Disolvemos la levadura en un poco de agua. A continuación vamos incorporando el resto de los líquidos de la receta. A continuación poco a poco vas añadiendo la harina y vamos amasando poco a poco. Dejamos para el final las especias.
Seguimos amasando unos minutos más y dejamos reposar durante unos 45- 50 minutos la masa.Extendemos la masa, yo esta vez como he explicado antes quería una masa gruesa, cada uno que haga como más le guste. Para hornearlas mejor hice dos pizzas pequeñas.
Extendemos primero una capa de salsa de tomate, sobre ella la mozzarella cortada en rodajas.
Precalentamos el horno a 220 grados ( yo usé la piedra con el calor que quedaba después de cocinar el pan). Horneamos la pizza durante unos 20 minutos.
Una vez que hemos sacado la pizza vamos cortando trozos de salmón ahumado y lo vamos colocando por encima. Espolvoreamos también con un poco de Eneldo.
Servimos a continuación inmediatamente.
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Gabriela, clavo y canela dice:Que rico! mmm con salmón ahumado!Probaré esta receta de tu pan, me intriga que lleve un poco de harina de maíz.Muchas gracias por tus felicitaciones.besosGaby
- José Manuel dice:
Lady Boheme, gracias por pasar y dejar tús comentarios.
Criss Tenna, gracias, la verdad es que la pizza estaba deliciosa.
Mari, me gusta usar mucho el eneldo. le da un sabor delicioso al salmón
Ana, es verdad, el salmón es estupendo y en la pizza queda genial
Lolah, gracias por pasar por aquí.
Jantonio, pues pruébala verás como te gusta.
Pam, gracias, qu tengas también un buen fin de semana.
Anniki, gracias por pasar por aquí, y cuando la pruebas ya nos contarás.
Dolores, muchas gracias por tús palabras.
Caty, me alegro de que tengas la receta
Las Pacas, claro que si puedes copiar la receta. Gracias por tú visita.
Magic Of Spice, gracias por pasar por aqui.
Anna, yo creo que te puede gustar.
saludos a todos y buen fin de semana, aunque ya queda mucho menos.
- Juana dice:
No hay nada como una pizza el fin de semana. La tuya me dá muchas ganas y eso que soy de las de masa fina!
Las fotos super bonitas.
Besos! - Tito dice:
Hola José Manuel, aquí tienes un nuevo seguidor.
Que buena te ha salido esa pizza, tiene que estar superjugosa. A mí me encantan las pizzas, de hecho ayer mismo he hecho una un poco especial, para subirla a mi blog, en cuanto acabe de escribirla y editarla y todo ese trabajillo que viene detrás, la pondré en el blog, me imagino que este lunes o martes lo más tardar.El blog no sólo es de cocina, aunque eso es lo que pretendo al final. Pero mientras no lo lleno de recetas, hago entradas amenas de música, humor, actualidad, ya sabes, esas cosas que le gustan a casi todo el mundo. Si quieres echarle un ojo, aquí te dejo la dirección
http://tito1972ml.blogspot.com/
si te pasas espero que te guste.
Saludos y enhorabuena por el blog !
- capisi dice:
Que ricaaaa, si te gusta la masa gordita te recomiendo que hagas la masa que yo hago (si te apetece probarla) tanto para cocas como para pizzas http://carolchequebo.blogspot.com/search/label/COCAS un beso.
Gabriela, clavo y canela Deja una respuesta
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