Pizza con Alcahofas, Calabacines y Alcaparras
hace 14 años · Actualizado hace 2 años
Una pizza totalmente vegetariana, para los amantes de la verdura. En esta pizza combinaremos el sabor de la alcachofa, los calabacines y las alcaparras.
Es una opción interesante como he comentado antes para los que quieren una opción solo con verduras, el sabor de las alcaparras es muy interesante por su sabor intenso que se contrasta con la suavidad de la alcachofa y el calabacín.
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Ingredientes de la Pizza con Alcachofas, Calabacines y Alcaparras
(Para 4 pizzas medianas)
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- 500 gramos de harina
- 300 gramos de agua
- 20 gramos de aceite
- 20 gramos de levadura prensada
- 10 gramos de sal
Para la cobertura:
- Salsa de Tomate
- Mozzarella
- Alcachofas
- Calabacines
- Alcaparras
- Orégano
Elaboración de la receta
En Primer lugar vamos a preparar la pizza mezclando los ingredientes durante unos 10 minutos hasta que quede todo muy bien amalgado, dejamos fermentar durante unos 90 minutos.Mientras tanto vamos a cortar el calabacín en rodajas muy finas y lo vamos a preparar en una sartén a la plancha con un poco de aceite.
Cortamos en cuatro porciones la masa, podemos congelar la que no usemos.
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Pizza con Champiñones y Jamón CocidoExtendemos muy bien la masa de la pizza. Procedemos primero a añadir por encima la salsa de tomate y la mozzarella cortada en rodajes. Posteriormente vamos añadiendo trozos de alcachofas, calabacines y alcaparras al gusto. Espolvoreamos con un poco de orégano
El horno lo hemos precalentado a 220 grados. Horneamos aproximadamente durante unos 25-30 minutos.
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Isabel dice:La masa tiene una pinta napolitana total 😉
Y los ingredientes un acierto.
Me ha encantado- Rakelilla dice:
Mira que las verduritas no son son lo mío pero te reconozco que tiene una pinta deliciosa.
Bicos
- Nenalinda dice:
Ummmmmmm me guztaaaa como no wapo vete sirviendome un caxin ,con vegetales o sin vegetales me encantan las pizzas,mañana publicare una que seguro tambien te gustara si te animas hacerla,en casa nos sorprendio muxo.
Bicos mil y feli domingo. - Rocio y Josemanuel dice:
Excelente pizza, me encanta la porción, debe estar mortal...uhmmmmm.
Besos - Brétema dice:
Me encantan las pizzas de verduras. Y cada vez me gusta más usar las alcaparras.
Un abrazo - Filo dice:
Jose Manuel me gusta mucho esa pizza, ya probare con esas verduritas, besos
- alex dice:
Y pensar que antes la hacìa todos los sàbados por la noche; ahora me he vuelto perezosa pero la tuya tiene una pinta que me parece que me animo para el sàbado que viene. Y ademas con las verduras me encanta. Hasta pronto, Alex
- foodtravelandwine dice:
Que pizzas.....pero que pizza....se ve buenisima!!........Abrazotes, Marcela
Isabel Deja una respuesta
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