Pizza con Alcahofas, Calabacines y Alcaparras
hace 14 años · Actualizado hace 2 años
Una pizza totalmente vegetariana, para los amantes de la verdura. En esta pizza combinaremos el sabor de la alcachofa, los calabacines y las alcaparras.
Es una opción interesante como he comentado antes para los que quieren una opción solo con verduras, el sabor de las alcaparras es muy interesante por su sabor intenso que se contrasta con la suavidad de la alcachofa y el calabacín.
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Ingredientes de la Pizza con Alcachofas, Calabacines y Alcaparras
(Para 4 pizzas medianas)
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- 500 gramos de harina
- 300 gramos de agua
- 20 gramos de aceite
- 20 gramos de levadura prensada
- 10 gramos de sal
Para la cobertura:
- Salsa de Tomate
- Mozzarella
- Alcachofas
- Calabacines
- Alcaparras
- Orégano
Elaboración de la receta
En Primer lugar vamos a preparar la pizza mezclando los ingredientes durante unos 10 minutos hasta que quede todo muy bien amalgado, dejamos fermentar durante unos 90 minutos.Mientras tanto vamos a cortar el calabacín en rodajas muy finas y lo vamos a preparar en una sartén a la plancha con un poco de aceite.
Cortamos en cuatro porciones la masa, podemos congelar la que no usemos.
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Pizza con Champiñones y Jamón CocidoExtendemos muy bien la masa de la pizza. Procedemos primero a añadir por encima la salsa de tomate y la mozzarella cortada en rodajes. Posteriormente vamos añadiendo trozos de alcachofas, calabacines y alcaparras al gusto. Espolvoreamos con un poco de orégano
El horno lo hemos precalentado a 220 grados. Horneamos aproximadamente durante unos 25-30 minutos.
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C. M dice:HOLAA JOSE, ACABO DE LLEGAR DE LA PLAYUQUI!!!! JAJAJAJ OYE Q RICA.. ME GUSTA EA COMBINACION!!! BESITOSSSSSSSSSSSS
- Carmen dice:
Me encanta esta pizza, me chiflan las alcachofas y las verduras y se ve muy apetitosa.
Besos y feliz semana - Toñi Sempere dice:
Me encantan las pizzas de verduras variadas, la tuya tiene una pinta super apetecible
Buenisima, a mi también me gustan las pizzas con verduras, aunque yo le voy a poner solo un toque de alcaparras porque no me gustan mucho pero las Alcachofas y los Calabacines me encantan y hace una pinta de lujo0o!!!
Un beso0o!- Loladealmeria dice:
JOse Manuel, no me has llamado??? todo lo que lleva alcachofas es mi delirio, y no habia caido yo en la pizza ¡¡¡, creo que asi a la plancha, tal cual la haces, deberia estar exquisita, tiene una pinta de comeme.
Llamame la proxima vez. Se ve riqusima.
Saludos desde Almeria.
Federica Simoni 
C. M Deja una respuesta
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