Pizza a la Carbonara
hace 14 años · Actualizado hace 12 meses
La pizza de hoy ha surgido de probar diferentes ingredientes hasta conseguir un sabor parecido a la salsa carbonara. A mis hijas les encanta las comerciales con este sabor y tenía ganas de prepararla en casa y conseguir un resultado aceptable.
La combinación de ingredientes es deliciosa y ha encantado a todos; un poco de nata, queso parmesano, bacón, yema de huevo y aquí tenéis el resultado.
Conozcamos la receta..
Ingredientes de la Pizza a la Carbonara
(Para dos pizzas medianas)
Para la masa de la pizza:
- 500 gramos de harina
- 300 gramos de agua
- 20 gramos de aceite de oliva
- 12 gramos de levadura prensada
- 10 gramos de sal
Para la cobertura
- Un poco de salsa de tomate para la base
- 200 gramos de nata
- 80 gramos de queso parmesano
- 2 yemas de huevo
- 150 gramos de bacon
- Sal
- Pimienta
Elaboración de la receta
Preparamos un par de horas la masa de la pizza. Mezclamos todos los ingredientes hasta que queden bien amalgados. Dejamos reposar la masa hasta que haya doblado el volumen. Dividimos en dos porciones iguales.
Extendemos la masa de la pizza y vamos colocando la cobertura. Primero pintamos con un poco de salsa de tomate por encima. Mientras tanto hemos mezclado bien la nata, el queso parmesano, las yemas de huevo, la sal y pimienta. Extendemos la mezcla por encima y también vamos añadiendo las tiras de bacón a nuestro gusto.
El horno lo hemos precalentado a 240 grados. Horneamos las pizzas a 200 grados durante unos 20 minutos aproximadamente.
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Merchi dice:Yo la probaría encantada, me parece una buena combinaciòn la que has conseguido con esta pizza.
Besines y feliz domingo
- crismas dice:
Una de las preferidas en casa!! quién pillara a éstas horas ese trozo jajaj...
Besos - Juani dice:
Ummmmmmmmmmmmm!!! que pinta mas buena, se ve deliciosa, y con ese sabor a la carbonara tiene que ser totalmente distinta, yo tengo una empanada hoy en el horno, he hecho un experimento con la masa le he añadido masa madre, no se como saldrá, jejejjeeejejj. Besossss.
- Cangrejo Grande dice:
Que buena pinta que tiene esta pizza ¡¡¡ Muy buena la pizza Carbonara.
Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
- eLrinCondeLaTaTa dice:
Hoy me has marcado! me encantan las pizzas y la carbonara, así que junto... madre mía, se me está haciendo la boca aguay no creo que tarde en hacerla.
Un beso. - fedora dice:
I love Italian food, especially pizza and pasta. Your pizza looks delicious.
Regards 🙂 - Marga Morguix dice:
Madre mía, ¡cómo tiene que estar esta pizza!. Se me hace la boca agua.
Un besote.
Merchi Deja una respuesta
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