Paninis de Leche (Panini al Latte)

hace 14 años · Actualizado hace 3 meses

Panini de Leche

Creo que se nota mi afición por la cocina Italiana, no puedo negarlo. En este caso unos bollitos de pan muy tiernos e ideales para empezar el día.

La preparación es tan sencilla que no tenemos excusa para prepararlos. El resultado es espectacular y merece la pena el tiempo que le dediquemos a la receta.

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Pasemos a conocerla y disfrutar de ella.

Índice

Ingredientes de los Paninis de Leche

  • 500 gramos de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de leche
  • 20 gramos de levadura prensada
  • 15 gramos de sal
  • 1 cucharada de miel

Elaboración de la receta

Mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta que todos los ingredientes queden muy bien amalgados. Dejamos reposar la masa hasta que doble el volumen, aproximadamente una hora y cuarto.

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Dividimos la masa en porciones de 70 gramos y formamos bollitos. Dejamos de nuevo que fermenten, esta vez sobre unos 40 minutos o hasta que doble el volumen.

Precalentamos el horno a 200 grados y horneamos a esta temperatura durante unos 10-12 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar en una rejilla antes de consumir.

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Imagen de los Panini de Leche

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Mary Galou dice:
    septiembre 18, 2011 a las 6:01 pm

    ¡ooooh, qué ricos! A eso lo untaba yo una buena Nutella... 🙂

  2. Carmen Tía Alia dice:
    septiembre 18, 2011 a las 6:14 pm

    José Manuel, la verdad es que si se nota que te gusta la cocina italiana...¿y a quién no? Es que es tan sana y sabrosa.

    Salu2

  3. Encarnita dice:
    septiembre 18, 2011 a las 6:52 pm

    Estos panecillos que ricos,y ademas fáciles.besinos

  4. Afri & Loli dice:
    septiembre 18, 2011 a las 7:31 pm

    Jose Manuel, este es mi desayuno de todos los dias, rellenitos de queso crema y mermelada. La pena es que aún no los he hecho caseros.

    Besos
    Afri

  5. Cogollos de Agua dice:
    septiembre 18, 2011 a las 7:34 pm

    Si los veo antes, me hubiese preparado para llevar al trabajo con un poquito de queso fresco. Que pena, tendré que coger una manzana. Me han gustado muchísimo. Los hago seguro
    Un beso y buena semana!

  6. Suny Senabre dice:
    septiembre 18, 2011 a las 7:43 pm

    Unos panecillos deliciosos. Que pinta tienen!!! La miga se ve superblandita.

    Un beso,

  7. Hiperica di Lady Boheme dice:
    septiembre 18, 2011 a las 9:12 pm

    Che meraviglia così soffici e invitantissimi!!!! Complimenti!!!

  8. Isabel dice:
    septiembre 18, 2011 a las 8:48 pm

    Es que la cocina italiana es una de las mejores del mundo.
    Son maravillosos, se ven super tiernos

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