Paninis de Leche (Panini al Latte)

hace 14 años · Actualizado hace 7 meses

Panini de Leche

Creo que se nota mi afición por la cocina Italiana, no puedo negarlo. En este caso unos bollitos de pan muy tiernos e ideales para empezar el día.

La preparación es tan sencilla que no tenemos excusa para prepararlos. El resultado es espectacular y merece la pena el tiempo que le dediquemos a la receta.

Pasemos a conocerla y disfrutar de ella.

Índice

Ingredientes de los Paninis de Leche

  • 500 gramos de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de leche
  • 20 gramos de levadura prensada
  • 15 gramos de sal
  • 1 cucharada de miel

Elaboración de la receta

Mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta que todos los ingredientes queden muy bien amalgados. Dejamos reposar la masa hasta que doble el volumen, aproximadamente una hora y cuarto.

Dividimos la masa en porciones de 70 gramos y formamos bollitos. Dejamos de nuevo que fermenten, esta vez sobre unos 40 minutos o hasta que doble el volumen.

Precalentamos el horno a 200 grados y horneamos a esta temperatura durante unos 10-12 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar en una rejilla antes de consumir.

Imagen de los Panini de Leche

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Juani dice:
    septiembre 18, 2011 a las 9:21 am

    Que desayuno mas rico te habrás preparado....con esos panecillos tan esponjosos.....ummmmmmmmmmmmmmm!!!!!! de 10 te han quedado. Besos.

  2. Nuska dice:
    septiembre 18, 2011 a las 9:22 am

    El desayuno perfecto, Jose Manuel, tiernecitos...

  3. María Noda dice:
    septiembre 18, 2011 a las 9:33 am

    Guau pues si que se ven tiernos, a una de estos le untaba yo mantequilla con un poco de azúcar y no sabes lo feliz que sería. Un beso

  4. Su dice:
    septiembre 18, 2011 a las 9:50 am

    Qué ricos, valen lo mismo para mojarlos directamente o para untarlos y devorarlos... Un besote.

  5. Finuca Casado dice:
    septiembre 18, 2011 a las 10:02 am

    Yo diría que te gusta toda la cocina: la italiana, la española, etc. Siempre tienes platos muy tradicionales y lo explicas de una forma muy amena.

    Estos bollitos son muy buenos para desayunar, como dices y, para merendar también. Hoy, aquí está lloviendo con ganas y a media tarde un café con bollitos vendrá de maravilla.

    Besos.

  6. Gnomito dice:
    septiembre 18, 2011 a las 10:53 am

    Ummmm, ya me los imagino rellenitos de jamon york y queso y se me hace la boca agua. Me quedo con la receta.

  7. Unknown dice:
    septiembre 18, 2011 a las 11:12 am

    ¡Ayyyy Jose Manuel!, tus recetas de pan son pura tentación. El pan es uno de mis puntos débiles. Te quedaron fantásticos, me llevo la receta.
    besos

  8. Nathalia dice:
    septiembre 18, 2011 a las 11:57 am

    Que ricos se ven estos bollitos, José Manuel. La miga se ve tan fina y esponjosa que es pura tentación.
    Tomo nota
    Saludos

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