Paninis de Leche (Panini al Latte)

hace 14 años · Actualizado hace 7 meses

Panini de Leche

Creo que se nota mi afición por la cocina Italiana, no puedo negarlo. En este caso unos bollitos de pan muy tiernos e ideales para empezar el día.

La preparación es tan sencilla que no tenemos excusa para prepararlos. El resultado es espectacular y merece la pena el tiempo que le dediquemos a la receta.

Pasemos a conocerla y disfrutar de ella.

Índice

Ingredientes de los Paninis de Leche

  • 500 gramos de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de leche
  • 20 gramos de levadura prensada
  • 15 gramos de sal
  • 1 cucharada de miel

Elaboración de la receta

Mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta que todos los ingredientes queden muy bien amalgados. Dejamos reposar la masa hasta que doble el volumen, aproximadamente una hora y cuarto.

Dividimos la masa en porciones de 70 gramos y formamos bollitos. Dejamos de nuevo que fermenten, esta vez sobre unos 40 minutos o hasta que doble el volumen.

Precalentamos el horno a 200 grados y horneamos a esta temperatura durante unos 10-12 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar en una rejilla antes de consumir.

Imagen de los Panini de Leche

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Loli dice:
    septiembre 18, 2011 a las 7:11 am

    Ay que ricosss!!! se ven super tiernos y esponjosos, me encantan los panes de leche
    Un beso

  2. Lourdes dice:
    septiembre 18, 2011 a las 7:20 am

    Que esponjosos se ven y que molla mas rica!!
    Te han quedado estupendos.
    Un beso

  3. Carmela (Sunflower) dice:
    septiembre 18, 2011 a las 7:20 am

    Se ven super esponjosos, qué ricos con una mermelada casera.Besos y feliz domingo.

  4. María dice:
    septiembre 18, 2011 a las 7:22 am

    Me encantan este tipo de panecillos, son ideales para meriendas o para que se lleven al recreo los peques, y tb para desayunos como propones. Personalmente, cuando pones estas fantásticas de recetas, echo de menos el nº de ellos que salen, aunque ya se que no importa que salgan bastantes, seguro que no queda ni uno. Un biquiño y que tengas buen domingo.

  5. Natalia dice:
    septiembre 18, 2011 a las 7:32 am

    Que ricos, esto pare desayunar con mantequilla y mermelada es más que rico.

    Un saludo

  6. La cocina de Camilni dice:
    septiembre 18, 2011 a las 7:34 am

    J.Manuel estos panecillos me gustan hasta comereslos sin nada,tal cual, te han quedado super tiernos

  7. Fabi dice:
    septiembre 18, 2011 a las 7:37 am

    Sí que tienen una pinta increíble, ideales para desayunar. Un saludo y feliz domingo!

  8. Gastroadikta dice:
    septiembre 18, 2011 a las 7:50 am

    Que ricos, ya me desayunaba uno ahora mismo 😉
    Besos

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