Sopa de Picadillo. Receta

Una clásica sopa que siempre ha estado presente en casa de mis padres sobre todo por Navidad. Es típico de mi madre hacer sopa de picadillo para la nochebuena como primer plato. La verdad es que me encantaba y estábamos esperando el plato con impaciencia. Es una sopa sencilla y muy agradecida, con los típicos picatostes, el huevo duro, jamón y preparada a fuego lento. No estoy de nuevo muy contento con la foto, pero creo que merece la pena probarla, sobre todo para los que no la conozcáis. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes de la Sopa de Picadillo

• Agua
• 2 caparazones de pollo
• Un trocito de manteca blanca
• Una patata
• Un puñado de garbanzos
• Sal

Para añadir a la sopa:

• Cuscurros de pan frito
• Huevo duro
• Jamón en taquitos

Elaboración de la receta

Dejamos un puñado de garbanzos en remojo la noche anterior. Al días siguiente disponemos en una olla el agua, los caparazones de pollo, el trocito de manteca blanca, una patata y el puñado de garbanzos. Llevamos a fuego suave y dejamos sobre unos 30-40 minutos. Corregimos al final de sal. Una vez preparada la sopa le retiramos los caparazones de pollo y los garbanzos.

Mientras tanto hemos cocido unos huevos duros y se fríen unos cuscurros de pan en aceite caliente. A la hora de servir la sopa se le añade cuscurros a nuestro gusto, huevo duro y jamón en taquitos.

Puedes seguir mis recetas en mi página de facebook.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Sopa de Picadillo. Receta puedes visitar la categoría Recetas de Sopas o Cremas.