Sopa de Picadillo. Receta

hace 9 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de la Sopa de Picadillo

Una clásica sopa que siempre ha estado presente en casa de mis padres sobre todo por Navidad. Es típico de mi madre hacer sopa de picadillo para la nochebuena como primer plato. La verdad es que me encantaba y estábamos esperando el plato con impaciencia. Es una sopa sencilla y muy agradecida, con los típicos picatostes, el huevo duro, jamón y preparada a fuego lento. No estoy de nuevo muy contento con la foto, pero creo que merece la pena probarla, sobre todo para los que no la conozcáis. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Sopa de Picadillo

  • Agua
  • 2 caparazones de pollo
  • Un trocito de manteca blanca
  • Una patata
  • Un puñado de garbanzos
  • Sal

Para añadir a la sopa:

  • Cuscurros de pan frito
  • Huevo duro
  • Jamón en taquitos

Elaboración de la receta

Dejamos un puñado de garbanzos en remojo la noche anterior. Al días siguiente disponemos en una olla el agua, los caparazones de pollo, el trocito de manteca blanca, una patata y el puñado de garbanzos. Llevamos a fuego suave y dejamos sobre unos 30-40 minutos. Corregimos al final de sal. Una vez preparada la sopa le retiramos los caparazones de pollo y los garbanzos.

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Mientras tanto hemos cocido unos huevos duros y se fríen unos cuscurros de pan en aceite caliente. A la hora de servir la sopa se le añade cuscurros a nuestro gusto, huevo duro y jamón en taquitos.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Maria Eugenia Sanz dice:

    Me encantan este tipo de platos, son fáciles y rápidos y representan lo que somos y nuestras raices, muy rica tu sopa!Un saludo.

  2. São Ribeiro dice:

    Não conhecia essa sopa, ficou com muito bom aspecto
    Bom fim de semana
    bjs

  3. Mi ratito del café dice:

    Mi madre también prepara esta sopa, y qué bien sienta para estos días de frío 🙂

    1 besazo y feliz finde!

  4. speedy70 dice:

    Molto invitante questa zuppetta!!!

  5. Neus dice:

    ohh una rica sopa de las de siempre
    a mi madre le encantan, además el gentilicio así "mundano" de su pueblo es comesopas
    así que si fuera por ella se alimentaría a base de caldos todo el año x)
    un beesote

  6. Mar dice:

    Un clásico que no nos podemos perder y menos en estos días tan fríos.
    Besotes y buen finde

  7. olleta de la plana by CARMELA dice:

    Clásica y rica! Ideal para estos días de frío. Besos

  8. Miquel dice:

    Un clasico que esta de muerte¡¡

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