Torta Margarita con Crema de Mascarpone
hace 15 años · Actualizado hace 10 meses
Esta receta la he tenido aparcada más de dos meses y todo por despiste, se me paso en su día y ya no he vuelto a ser consciente de ella hasta ayer que revisando mis fotos me di cuenta que no la había posteado.
Sobre la Torta Margarita que ya subí hace un tiempo y basándome en la receta que hice del blog La Cucina di Federica (blog que si no conocéis os recomiendo que se deis un paseo), hice unos añadidos que espero que os guste. Le incorporé una crema de mascarpone y un glaseado de chocolate blanco por encima.
El resultado, una tarta fabulosa y deliciosa de sabor. No dejar de compartir esta fabulosa receta de Torta de Margarita con Crema de Mascarpone.
Ingredientes de la Torta Margarita con Crema Mascarpone
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 100 gramos de maicena
- Ralladura de un limón y su zumo
- Medio sobre de levadura
- 4 cucharadas de aceite de girasol
Para la Crema de Mascarpone:
- 250 gramos de queso mascarpone
- 150 gramos de azúcar glass
- 150 gramos de nata
Para la cobertura:
- 200 gramos de chocolate blanco
- 60 gramos de mantequilla
Elaboración de la receta
Separamos las yemas de las claras y reservamos estas últimas. Batimos las yemas con 100 gramos de azúcar muy bien, durante unos minutos hasta obtener una crema homogénea.
Incorporamos la pizca de sal, las 4 cucharadas de aceite de girasol y la ralladura de limón y su zumo.Posteriormente añadimos los dos tipos de harina y la levadura.
Por otra parte hemos batido las claras a punto de nieve con los 50 gramos de azúcar. Incorporamos esta mezcla muy suavemente para que no se baje.
Horneamos a 160 grados durante unos 30-40 minutos.
Esperamos a que el bizcocho se enfríe para preparar la Crema de Mascarpone. Montamos la nata que debe de estar muy fría y se lo añadimos al Queso Mascarpone que se ha batido previamente. Poco a poco vamos añadiendo el azúcar glas.
El bizcocho lo vamos a cortar por la mitad y se va a rellenar con la crema de Mascarpone, reservamos el bizcocho en un lugar donde no haga mucha calor.
Fundimos por otra parte el chocolate blanco con la mantequilla. Una vez fundido esperamos unos minutos a que se enfrié y bañamos por encima. Yo espere a que se enfriara un poco más un resto que sobre e hice unos adornos por los lados
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Marga Morguix dice:Esta torta se llama como yo... ¡así que "pa mí", jajajaja!.
Menuda pintaza, se ve muy suave y delicada.
Besotes.- Magic of Spice dice:
Me alegra que encontrado esto para enviar. Pastel de maravilloso 🙂
- Carmen dice:
Que buen aspecto que tiene esta torta, das ganas de darle un mordisquito a la pantalla.
Besos y buen fin de semana - Cris dice:
Las fotos dan esa sensación de delicadeza y suavidad. Me imagino que tendrá un sabor delicioso, no voy a dejar todo en manos de la imaginación, esta receta es par hacerla!
Besos y buen fin de semana. - Olga dice:
Por dios!! que delicia , me gustan todos los ingredientes a si que me parece que la hare en breve
Mil besossss - Carmen dice:
Cómo me gusta este bizcocho José Manuel,estás hecho un artista,todo lo que haces lo bordas.
Esta también la copio aunque creo que tendría que vivir unas cuantas de vidas para que me diese tiempo de hacer todo lo que tengo en pendientes.
Que pases un buen fin de semana.
Besos - fely dice:
esta torta sguro que caerá (madre mia que rica!!)ese toque del chocolate blanco me encanta...
bexinos
Marga Morguix Deja una respuesta
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