Torrijas. Receta

hace 10 años · Actualizado hace 10 meses

Imagen de las Torrijas

Nunca he preparado las torrijas porque en mi casa nunca han sido una tradición. No las descubrí hasta bien adulto y tengo que reconocer que tampoco he sido muy aficionado. Tenía ganas de hacerlas y la verdad que en casa se volaron. Las he preparado de forma muy sencilla, sin complicarme, con lo que creo que son los sabores de siempre. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de las Torrijas

  • Rebanadas de pan para torrijas

Para empapar las rebanadas de pan:

  • Leche
  • Azúcar
  • Canela en rama
  • Corteza de limón

Para el acabado:

  • Huevo batido
  • Aceite
  • Mezcla de azúcar y canela

Elaboración de la receta

Ponemos la leche en un cazo y añadimos azúcar a nuestro gusto, una rama de canela y un trozo de corteza de limón. Dejamos que hierva para infusionar y esperamos a que temple para que infusione.

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Vamos pasando las rebanadas por la infusión anterior para que se empapen bien. Pasamos posteriormente por huevo batido y freímos en abundante aceite caliente. Vamos depositando sobre papel absorbente para que pierda el aceite restante. Para finalizar pasamos por una mezcla de canela y azúcar. Dejamos enfriar antes de consumir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Merchi dice:

    Uf, yo en casa las hago siempre que tengo pan de sobra, en los desayunos no veas como lo gozan. Me encantan.

    Besines

  2. Mariluz Piñeiro dice:

    Ricas ricas y de lo más apetecibles!!! la mejor opción cuándo hay pan sobrante!!!

  3. Nenalinda dice:

    En casa nos encantan y las hago de vez encuando justamente hoy las he echo y como no he trabajado le he echo las fotos para subir la receta al blog de como las hacia mi suegra .
    Bicos mil wapo.

  4. La Cocinera Mileurista dice:

    Muy ricas las torrijas es un postre de lo más sencillo y rico.

  5. Esperanza Fernández dice:

    Aynsss.....me marcho a la cama....que viendo tus torrijas me tendré que meter de cabeza en la nevera o el armario....
    Mañana las hago...Un abrazo

  6. LA COCINERA DE BETULO dice:

    Son las torrijas de toda la vida, que están riquísimas, una perdición, cuando empiezas ya no puedes parar.
    Besos.

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