Tarta de Queso con Chocolate (Chocolate Cheesecake)
hace 11 años · Actualizado hace 11 meses
Viajamos a nueva york para proba esta deliciosa tarta de queso casera, esta vez de chocolate, que la convertirá en más atractiva para algunos. Espero que os guste.
Ingredientes de la Tarta de Queso con Chocolate
Para la base:
- 150 gramos de galletas oreo o galletas de chocolate
Para el relleno:
- 110 gramos de queso ricotta
- 310 gramos de queso cremoso
- 230 gramos de nata
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 35 gramos de cacao sin azúcar
- 2 cucharadas de vainilla líquida
- 1 cucharada de harina
- 1 pizca de sal
Para el glaseado:
- 100 gramos de nata
- 160 gramos de chocolate para fundir
- 25 gramos de mantequilla sin sal
* Molde de 22 centímetros
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Desmigamos las galletas y con ellas cubrimos el molde que hemos untado de mantequilla.
Por otro lado separamos las claras de las yemas. Batimos las claras a punto de nieve y reservamos. Mezclamos los dos tipos de queso y batimos durante unos momentos. Incorporamos la nata, la vainilla, el azúcar y las yemas, seguimos batiendo hasta que quede todo muy bien amalgado. Para finalizar la cucharada de harina y las claras a punto de nieve con cuidado para que no se nos baje demasiado. Vertemos la mezcla encima de las galletas.
Quizás te interesen estas recetas:Tassies Pecan. RecetaPrecalentamos el horno a 220 grados. Horneamos 15 minutos a esta temperatura y bajamos a 120 grados alargando la cocción durante unos 55 minutos más. El pastel debe de quedar firme por los bordes y tierno por el centro. Dejamos enfriar.
Para finalizar llevamos a ebullición la nata junto a la mantequilla. Le añadimos el chocolate troceado y removemos hasta que se haya fundido. Vertemos el glaseado por encima y dejamos enfriar totalmente en el frigorífico antes de consumir
Quizás te interesen estas recetas:Cupcakes de Chocolate Blanco . RecetaSi quieres conocer otros artículos parecidos a Tarta de Queso con Chocolate (Chocolate Cheesecake) puedes visitar la categoría Recetas de postres.
Divinsiimaaaaaaaaa ademas de irresistiblemente rica para una chocolatera y adicta a las tartas de queso como yo.
Bicos mil y feliz semana Santa wapo.Menuda chocolatada¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ mi hija se moriria, jajajaj le encanta el chocolate.
Deliciosa y resultona, satisface con mirarla.
Pero qué pinta tiene ese corte!!! Mmmm de sólo verla ya me la como a través del pc jajaja. Un besin
Così cioccolatosa la adoro, golosissima!
Ummmm que pinta ummmmm para chuparse los dedos, paso por tu casa para la cata jejeje
BesosEsto está de muerte, menudo corte más rico que tiene, a mi las de queso con lo que me pongan, me gustan todas
Sencillamene IMPRESIONANTE! esto lo tengo que probar yo.
Saludos!!
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