Streuselkuchen. Receta

24/05/2010 · Actualizado: 12/10/2023

Imagen del Streuselkuchen

La receta de hoy de nuevo se la dedico a una amiga de Ronda, Uta, la cual vía su madre me dieron esta delicia típica de Alemania. Si tengo que decir que la próxima vez usaré un molde más grande porque me quedo altísimo, pero de sabor tengo que decir excelente. Yo hice algunas modificaciones, me tome pequeñas licencias.

Índice

Ingredientes del Streuselkuchen

  • 500 gramos de harina
  • 20 gramos de levadura fresca
  • 1 huevo
  • 80 gramos de azúcar
  • 250 gramos de leche

Para la cobertura:

  • 150 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de almendra tostada y picada en trozos (opcional)

Elaboración de la receta

Diluimos la levadura en leche y un poco de azúcar. Formamos un volcán con la harina y vamos incorporando el huevo, azúcar y la leche. Vamos mezclando poco a poco hasta obtener una mezcla homogenea. Dejamos en un bol, tapamos con un paño y dejamos fermentar hasta que crezca el doble de la masa original, va a depender de la temperatura ambiente.

Quizás te interesen estas recetas:Helado de Menta con Virutas de Chocolate. RecetaHelado de Menta con Virutas de Chocolate. Receta

Introducimos la masa en un molde y dejamos de nuevo reposar, esta vez aproximadamente una media hora o 40 minutos ( no tiene porque doblar).

Preparamos la cobertura. Calentamos un poco la mantequilla, vamos incorporando el azúcar, la harina y la almendra hasta que se formen grumos. Esta cobertura la repartimos por encima de la masa anterior.

Quizás te interesen estas recetas:Cuernos de Gacela ( Kaab el Ghozal) RecetaCuernos de Gacela ( Kaab el Ghozal) Receta

Horno precalentado a 175 grados, horneamos durante unos 30-40 minutos aproximadamente, comprobamos con un palillo para ver si esta cocido.

Imagen del Streuselkuchen

Quizás te interesen estas recetas:Leche Asada. RecetaLeche Asada. Receta

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Streuselkuchen. Receta puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. José Manuel dice:

    Gracias Manderley, por supuesto para eso se ponen aquí

    Saludos

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir