Bizcocho de Pecanas (Pecan Pound Cake)

hace 9 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen del Bizcocho de Pecanas

 Las pecanas las he descubierto hace poco tiempo y cada día me gusta más su sabor y además encontrarlas dentro de un buen bizcocho. El Bizcocho de Pecanas de hoy es muy sencillo de preparar y el resultado es delicioso, además si no tenéis este tipo de nuez, podéis usar la española, recomiendo primero tostarlas un poco. La medida es en tazas, aunque debajo pongo la equivalencia para que os resulte un poco más fácil prepararlas. Pasamos a la receta.  Espero que os guste el resultado.

Quizás te interesen estas recetas:Galletas de Pecanas (Pecan Shortbread)Galletas de Pecanas (Pecan Shortbread)
Índice

Ingredientes del Bizcocho de Pecanas

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza y media de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el acabado:

  • Azúcar glas para espolvorear

* 1 taza = 250 ml

Quizás te interesen estas recetas:Cupcakes de Violeta. RecetaCupcakes de Violeta. Receta

Elaboración de la receta

Batimos en primer lugar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema suave. Continuamos añadiendo uno a uno los huevos hasta que queden muy bien incorporados. Seguimos agregando la harina poco a poco a poco, junto al extracto de vainilla. Para finalizar añadimos las nueces pecanas troceadas.

Quizás te interesen estas recetas:Bizcocho Pasiego de la Marquesa de ParabereBizcocho Pasiego de la Marquesa de Parabere

Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Precalentamos el horno a 170 grados y horneamos durante una hora u hora y media. Comprobamos con un palillo que sale limpio. Dejamos unos minutos fuera del horno antes de desmoldar. Una vez frío espolvoreamos con azúcar glas.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Bizcocho de Pecanas (Pecan Pound Cake) puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. LA COCINERA DE BETULO dice:

    Con la tarde gris que tenemos por aquí vendría muy bien un trozo de este bizcocho tan rico con las nueces pecanas, aunque no siempre se encuentran en las tiendas.
    Besos.

  2. Toñi Sánchez "Mi Cocina" dice:

    Me encantan éste tipo de nueces....en Málaga son muy fáciles de encontrar...de hecho tengo varios árboles alrededor de casa. El sabor tan delicioso de las nueces pecanas, le darán un toque increible a tu delicioso pastel....Me encanta!!!!

  3. Mi ratito del café dice:

    Yo también las he descubierto hace poco y he quedado encantada con este tipo de nuez 🙂 Ya me imagino lo bueno que estará este bizcocho. 1 besazo enorme y feliz semanita!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir