Pastel de Chocolate (Chocolate cake)

Algo que me sorprende a veces es la cantidad de recetas que llevo de uno de mis libros de la Colección de Gastronomía temática de El Mundo, al libro que me refiero es al de Estados Unidos.

Muchas veces se dice, que allí solo hay hamburguesas y comida rápida, pero estoy descubriendo gracias al libro y diversas páginas web que nada más lejos de la realidad, hay muchas cosas interesantes para cocinar.

Espero que os guste este pastel de chocolate, un bizcocho muy clásico y sencillo que os aseguro que va a tener un resultado excelente.

Ingredientes del Pastel de Chocolate

• 4 huevos
• 250 gramos de chocolate fondant
• 200 gramos de azúcar
• 400 gramos de harina
• 150 gramos de mantequilla
• 2 cucharadas de levadura en polvo

Elaboración de la receta

Fundimos el chocolate y la mantequilla al baño María o en el microondas y dejamos enfriar la mezcla. Paralelamente, vamos echando y mezclando el resto de ingredientes en un cuenco en el siguiente orden: primero los huevos, a continuación el azúcar, poco a poco la harina y por último la levadura.

Cuando todos estos ingredientes estén bien amalgados, se incorpora el chocolate junto con la mantequilla y se remueve hasta que quede todo bien mezclado. Vamos a hornear a 180 grados, durante unos 35-40 minutos o hasta que hayamos comprobado que sale seco al pinchar un palito.

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