Pastas de Manteca

hace 13 años · Actualizado hace 3 meses

Pastas de Manteca

Usaremos una regla muy parecida a la de los mantecados, pero en este caso no tostaremos la harina. Nos quedarán unas pastas crujientes y muy sabrosas con un toque de canela delicioso.

El color final es gracia a la yema de huevo.

La receta es muy fácil de preparar y sorprenderá a la familia o invitados. Conozcamos la receta.

Índice

Ingredientes de la pastas de manteca

  • 400 gramos de harina
  • 200 gramos de manteca de cerdo ibérica
  • 200 gramos de azúcar glas
  • 1 cucharadita de canela

Para el acabado:

  • Yema de huevo batida.

Elaboración de la receta

Tenemos que usar manteca de cerdo a temperatura ambiente antes de mezclar los ingredientes. El procedimiento es muy fácil, vamos a mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Extendemos con un grosor de 1-2 cm y cortamos con el cortapastas adecuado.  Pintamos con yema de huevo batida. Horneamos a 180 grados durante 30-40 minutos, va a depender de vuestro horno. Dejamos enfriar antes de consumir.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pastas de Manteca puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Daniela dice:
    enero 30, 2012 a las 9:05 pm

    buoni e profumati questi biscotti. Buona settimana Daniela.

  2. Lidia De La O dice:
    enero 30, 2012 a las 9:35 pm

    Por fin me deja comentar en tu blog, ¡qué alegría!, además esta receta me viene como anillo al dedo ya que tengo manteca de cerdo por gastar, me pase comprando en Navidad, pensando que iba a hacer más polvorones que los que hice. UN saludo.

  3. Al Son Del Mortero dice:
    enero 30, 2012 a las 10:00 pm

    Hola Jose Manuel que ricas y sencilla receta!!!
    Un abrazo.

  4. Nenalinda dice:
    enero 30, 2012 a las 10:02 pm

    Tienen una pinta fantastica ,con tu permiso tomo nota.
    Ayer hice la bica de castro caldelas y sigo sin encontrar la receta aunque esta esta bien rica tambien.
    Bicos mil wapo.

  5. Nati dice:
    enero 30, 2012 a las 10:15 pm

    Como me gustan estas pastas de manteca se ven tan doraditas y ricas. Un besazo.

  6. Quiero ser súper famosa dice:
    enero 30, 2012 a las 10:20 pm

    Cada vez que las veo me digo que tengo que hacer unas y como me queda manteca que compré en Navidad... Pero ¿Qué hago con tantas?. Las voy a tener que regalar a mis vecinas.
    Un abrazo.

  7. LA COCINERA DE BETULO dice:
    enero 30, 2012 a las 11:32 pm

    Qué brillo y qué color tan bonito, seguro que están muy sabrosas.
    Besos.

  8. Doris mis cosillas dice:
    enero 30, 2012 a las 11:55 pm

    Estas son las pastas que le encantan a mi marido, me las apunto con tu permiso...un abrazo de Doris.

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