Panna Cotta
hace 13 años · Actualizado hace 11 meses
La Panna Cota es tal vez uno de los postres más conocidos de Italia.
Podemos destacar su sencillez a la hora de elaborarla y por supuesto su delicado sabor.
Sus orígenes son inciertos pero si se sabe que es un postre que proviene del Piamonte. La receta la he sacado de GialloZafferano.
Ingredientes de la Panna Cota
- 500 gramos de nata
- 150 gramos de azúcar
- 6 gramos de gelatina en lámina o en polvo
- 1 vaina de vainilla
Elaboración de la receta
En primer lugar ponemos la gelatina ( si es láminas) en un vaso de agua para que después nos resulte más fácil de disolver. Ponemos al fuego la nata con el azúcar y el interior de la vaina de vainilla que hemos raspado.
El fuego lo ponemos suave y no vamos a dejar hervir en ningún momento. Cuando la crema haya adquirido una temperatura de 90 grados aproximadamente incorporamos la gelatina y removemos hasta que se disuelva del todo. Llenamos los moldes e introducimos en el frigorífico.
Dejamos la crema en los moldes unas cinco horas mínimo en el frigorífico antes de desmoldar. Para ello nos ayudaremos de un poco de agua caliente.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Panna Cotta puedes visitar la categoría Recetas de postres.
Mantecado de Avilés. Receta tradicional del bollo de Pascua Asturiano
Tigretones
Bundt Cake Red Velvet Royale
Palmeras Pantera Rosa
Pasteles Pantera Rosa®
Flan de Turrón. Un delicioso y tierno bocado
Federica dice:Un dessert sempre graditissimp. Che belle quelle formine. Buona settimana
- Carlos Dube dice:
Qué rica. Tengo un compañero que su sabor favorito es la nata. Siempre reniega que no haya helados de nata gourmet con leches seleccionadas o al menos combinaciones con otros ingredientes con la nata como protagonista. Le enseñaré tu panna cotta a ver qué le parece.
Un saludo.
- Escuciplando dice:
Es una de mis pendientes y nunca acabo de hacerla, tengo que probar la tuya, la veo fácil y muy muy rica. Bs.
- la Rosa dulce dice:
Un postre delicado y, con esos moldecitos, té ha quedado precioso. Bss.
- La Cocinera Mileurista dice:
Un postre muy rico, apetece muchísimo ahora y con esa forma lo hacen muy bonito.Saludos.
- LA COCINERA DE BETULO dice:
Es un postre sencillo, pero me encanta con ese sabor que le da la vainilla.
Los moldes donde lo has hecho son muy bonitos.
Besos. - Unknown dice:
me encanta la textura de la pannacota, si encima les das formas ya se ven super apetecibles! un besote y que empieces bien la semana
Federica Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.
Quizás te gusten estas otras recetas