Pan Dulce al Chocolate
hace 13 años · Actualizado hace 5 meses
Este año estoy descubriendo muchas maravillas de la repostería Italiana Navideña.
La versión de hoy es una variación del Pandolce Genovés que he encontrado en la página Viva la Focaccia, la variante surgió para su hijo que no era muy amante de la fruta confitada. El resultado lo podéis ver por vosotros mismos.
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Ingredientes del Pan Dulce al Chocolate
- 300 gramos de harina
- 105 gramos de azúcar
- 85 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 80 gramos de leche
- 250 gramos de chispas de chocolate
- Ralladura de un limón
- Vainilla en polvo
- Una pizca de sal
- Un poco de Ron
- 10 gramos de levadura química.
Serradura de Dulce de Leche
Elaboración de la receta
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que quede todo muy bien amalgado. Incorporamos el huevo, la leche y la especias y removemos un poco. Añadimos la harina junto la levadura y amasamos durante unos minutos. Para finalizar las chispas de chocolate hasta que queden bien incorporadas.
Formamos una torta de unos tres centímetros de alto (como dijo mi hija, es como si hiciéramos una galleta muy grande), y marcamos por encima un poco con una espátula de cortar el pan. Horneamos a 180 grados durante unos 40 minutos. Dejamos enfriar antes de consumir.
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nieves dice:Qué maravilla por Dios, con esa mezcla de ingredientes, y esa cantidad de chocolate, es un auténtico deleite.
Saludos.
- lola dice:
con lo que me gusta el chocolate me ha encantado, pero dices que tu hijo dijo que era como una galleta gigante, la textura es de galleta o de bizcocho?
¡¡besos¡¡
- José Manuel dice:
Lola, no se como describirlo, por fuera esta crujiente y por dentro es como un bizcocho pero consistente, pero como mejor puedes comprobarlo es cocinándolo, es muy fácil y en un rato lo tienes.
- Nenalinda dice:
Joooooooooooo peeeeeeeeeeee eso no se hace wapo no ves que luego no me cabe el culo en la silla ,no se que voy hacer si no dejas de poner tantas tentaciones.
Seguro que esta malo malisimooooooo jis..jis a que si?..
Bicos mil. - Amanda dice:
La pinta es espectacular.
Eso de galleta gigante... ¡Me encanta!
;-D
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