Pan de Plátano (Banana Bread) Receta
hace 9 años · Actualizado hace 7 meses
Tenía ganas desde hace tiempo de hacer este delicioso pan de plátano, con un intenso sabor a bananas y realmente jugoso. Nos queda un bizcocho ideal para invitar a unos amigos a una buena merienda. El frosting de queso final es opcional, podéis ponerlo si os gusta o dejar tal cual, el bizcocho sigue siendo igual de bueno. La receta del libro The Clandestine Cake Club Cookbook. Espero que os guste.
Ingredientes del Pan de Plátano
- 250 gramos de harina de repostería
- 200 gramos de azúcar moreno
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 80 gramos de leche
- 3 bananas trituradas
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
Para el frosting de queso:
- 90 gramos de queso crema
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración de la receta
Comenzamos batiendo la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno. Lo hacemos durante unos minutos hasta que la mezcla haya doblado. Seguimos con los huevos y los agregamos uno a uno hasta que queden bien incorporados. Mezclamos la leche con el zumo de limón, la vainilla y vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior y no dejamos de mezclar.
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Precalentamos el horno a 180 grados. Horneamos durante unos 50-60 minutos, comprobamos con un palillo fino que sale bien seco. Dejamos unos minutos en el molde y al desmoldar colocamos sobre una rejilla para que enfríe totalmente.
Quizás te interesen estas recetas:Bundt Cake de Amaretto (Amaretto Pound Cake)Una vez frío el bizcocho preparamos el frosting. Batimos la mantequilla durante un par de minutos y agregamos a continuación el azúcar glas, seguimos batiendo y agregamos el queso crema junto con la vainilla. Seguimos batiendo un par de minutos más. Extendemos el frosting encima del bizcocho y está listo para consumir.
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yo tengo un par de recetas en el blog y tengo que decir que es un bizcocho que me encanta, muy jugoso y riquísimo
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Também ando á muito para o fazer, , este ficou lindo, gostei desse frosting com queijo creme.
Boa semana
bj -
Madre del amor hermosooooooooooo , estoy con la boca abierta y sin poder cerrar, pero qué cosa mas deliciosa Jose !!!!
Un abrazo. -
Un pan bizcocho con intenso sabor, riquísimo.
Besazos. -
Delicious icing!
http://beautyfollower.blogspot.gr
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Nunca he probado yo el bizcocho de plátano, ya va siendo hora de que lo remedie, me lo llevo.
Besos. Lola -
Tiene que estar exquisito y con esa capa de frosting aún más.
Besos. -
je ne me lasse jamais de le déguster
bonne soirée
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