Mantecados de Matarredonda. Receta

19/11/2014 · Actualizado: 27/02/2023

Imagen de los Mantecados de Matarredonda.

 Con la receta de hoy nos quedamos muy cerquita de Estepa. Seguramente muchos habéis escuchado hablar de Marinaleda, pero probablemente no es tan conocida la pequeña población de Matarredonda, población que hoy depende de la anterior citada. La receta de hoy viene por parte de la familia de mi mujer y residentes en esta población y son conocidos como mantecados de Matarredonda

Quizás te interesen estas recetas:Crema de Sobaos Pasiegos. RecetaCrema de Sobaos Pasiegos. Receta

Otra de las diferentes formas de preparar los mantecados, que nos recuerdan un poco a las famosas Perrunillas. Otra opción más par esta Navidad y una nueva forma de probar los mantecados, totalmente diferentes a los Estepeños. Espero que os gusten.

Quizás te interesen estas recetas:Mantecados MurcianosMantecados Murcianos
Índice

Ingredientes de los mantecados de Matarredonda

  • 500 gramos de manteca de cerdo
  • 375 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • Canela
  • Ralladura de un limón
  • Harina la que admita

Para el acabado:

  • Yemas de huevo batidas.

Elaboración de la receta

Mezclamos todos los ingredientes a excepción de la harina. Vamos añadiendo poco a poco la harina hasta que veamos que es posible formar bolas y darle forma redondeada. Vamos cogiendo porciones y aplastamos un poco. Colocamos en la bandeja del horno sobre papel de hornear y pintamos por encima con yema de huevo batida.

Quizás te interesen estas recetas:Roscas o Rosquillas de Candil. RecetaRoscas o Rosquillas de Candil. Receta

Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos durante unos 30 minutos o hasta que observemos que quedan con un bonito color dorado. Retiramos y dejamos enfriar antes de consumir.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Mantecados de Matarredonda. Receta puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. LA COCINERA DE BETULO dice:

    Debes tener ya un buen surtido de dulces navideños en tu despensa y a cual más bueno.
    Besos.

  2. Miquel dice:

    Desde luego como dice Ana ,tienes un buen surtidos de dulces navideños en tu blog,Otro sensacional¡¡
    saludos

  3. lola dice:

    la harina va tal cual no hay que tostarla, es que habia decidio no hacer este año por el trabajo que tiene pero estos son mas faciles y rapidos

    ¡¡bessos¡¡

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir