Katharine Hepburn´s Brownies

Cuenta la historia que una columnista de un periódico consiguió la receta de la actriz y desde ese momento esta receta ha adquirido cada día más fama.

Cupcakes de Chocolate y Frostíng de Menta (Mint Chocolate Cupcake)

La receta aparece en multitud de libros de cocina y es muy famosa, con razón. Son unos brownies deliciosos, muy húmedos y con un delicioso sabor a chocolate.

Helado de Almendra y Cabello de Ángel

La receta la he sacado de Joy of Baking.

Polos de Naranja. Receta

Ingredientes de los Katharine Hepburn´s Brownies

• 60 gramos de chocolate sin azúcar
• 113 gramos de mantequilla sin sal
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 30 gramos de harina
• 1/2 cucharadita de vainilla líquida
• 1/4 de cucharadita de sal
• 100 gramos de nueces picadas (opcional)

Elaboración de la receta

Derretimos la mantequilla junto con el chocolate, preferiblemente al baño María y a fuego suave. Dejamos enfriar e incorporamos el azúcar, batiendo hasta que quede bien incorporado. A continuación los huevos uno a uno y para finalizar  la vainilla líquida, la harina, la sal y por último las nueces picadas si decidimos incorporarlas.

Hemos precalentado el horno a 170 grados. Horneamos durante 30-35 minutos. Comprobamos con un palillo y retiramos del horno. Dejamos enfriar totalmente antes de consumir.

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