Helado de Té Matcha. Receta

Desde que me regalaron la bolsita de Té Matcha, tenía claro que una de las recetas tenía que ser un helado con este ingrediente. He tardado un tiempo pero al final me lance,y puedo decir que el resultado es más fabuloso de lo que esperaba. Realmente es delicioso el sabor que le da este tipo de té al helado. Lo recomiendo para aquellos que tengan la fortuna de adquirir este ingrediente.

Ingredientes del helado de té matcha

570 gramos del leche
175 gramos de nata
50 gramos de leche en polvo
140 gramos de azúcar
60 gramos de azúcar invertido
2 cucharaditas de té matcha

Elaboración de la receta

En una batidora vamos a incorporar todos los ingredientes a excepción del té matcha. Vamos a batir hasta que quede todos muy bien integrados. Es al final cuando vamos a añadirle las cucharaditas del té matcha y mezclamos muy bien.

Introducimos en la nevera. es ahora cuando el proceso va a cambiar dependiendo si tenemos heladora o no. Si no la tenemos, es importante mover los ingredientes cada cierto tiempo para que no cristalice, y también en el proceso batir de nuevo con la batidora. Vamos a consumir cuando tengamos la textura adecuada.

Si poseemos heladora, la vamos a usar una vez que la crema está lo suficientemente fría. Seguimos las instrucciones del fabricante. Introducimos de nuevo en la nevera hasta que tenga la textura adecuada.

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